Нискокалорични браунији

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 (5 цм) квадрата или 36 (2,5 цм) по залогају

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10
Калорије 248, укупне масти 11 Г., засићене масти 5 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 2 Г., холестерол 46 мг, натријум 145 мг, шећер 27 Г.

Многа деца уживају у грицкању слаткиша у школи, а са овим браунијима, не морате да бринете о томе. За разлику од традиционалних браунија, ови браунији садрже мање шећера и масти, а ако их печете у калупу за мини мафине, можете прилагодити порције. Такође их можете пећи у већем калупу, а затим их исећи на практичне квадрате или облике које ће деца волети. Браунији су мекани изнутра, а хрскави споља, препуни богатог укуса чоколаде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера
2 кашике уља од уљане репице или другог неутралног биљног уља
110 г полуслатке чоколаде, крупно исецкане
3/4 шоље тамно смеђег шећера
1/4 шоље белог шећера
2 кашичице екстракта ваниле
0,5 кашичице фине соли
2 велика јаја, охлађена
1/4 шоље какао праха
3/4 шоље премијум брашна
1/4 кашичице соде бикарбоне

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, полуслатка чоколада, смеђи шећер, шећер, екстракт ваниле, јаја, какао, врхунско брашно

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте рерну на 160°C (325°F). Обложите силиконски плех димензија 20x20 цм или метални или стаклени плех сличне величине фолијом или папиром за печење, остављајући око 2,5 цм препуста преко ивица. За мини брауније, обложите калуп за мини мафине од 940 мл папирним корпицама. Попрскајте припремљени плех спрејом за кување.
Ставите путер, биљно уље и чоколаду у посуду погодну за микроталасну и загревајте на 75% снаге 2 минута. Промешајте и поново загревајте док се чоколада потпуно не отопи, још око 2 минута. Алтернативно, ставите чоколаду и путер у посуду отпорну на топлоту. Напуните шерпу са око 2 цм воде и доведите до веома лаганог кључања. Ставите посуду изнад воде, водећи рачуна да дно не додирује кључалу воду, и загревајте, повремено мешајући, док се смеса потпуно не отопи и не постане глатка.

Дрвеном кашиком умешајте смеђи и бели шећер, екстракт ваниле и со у смесу са чоколадом. Додајте јаја и снажно мутите док смеса не постане густа и сјајна. Додајте какао, брашно и соду бикарбону и мешајте док смеса не постане глатка.
Сипајте тесто у плех и пеците док врх браунија не постане хрскав, а чачкалица уметнута у средину не изађе са неколико мрвица, око 30 минута (40 минута ако нису у силиконском плеху), а 14-15 минута за мини брауније.
Охладите брауније у плеху на решетки. Повуците фолију са стране да бисте одвојили брауније од плеха. Скините фолију и исеците брауније на квадрате, штапиће или друге облике помоћу калупа за колаче. Послужите. Преостали браунији могу се чувати у добро затвореној посуди на собној температури до 3 дана.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Јела за забаве / Десерти / Торте / Брауни / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти