Парадајз чорба са кокицама од чедара и копра и Рубен салатом

Гласови: 2

Како се прави - супа од парадајза са кокицама, чедаром и копром и салата Рубен

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

За јединствен, свеж и забаван преокрет парадајз чорбе, додајте кокице уместо крутона! Рејчел Реј прави домаће кокице са укусом сира и мирођије, а као прилог уз парадајз чорбу служи салату направљену од популарног Рубен сендвича. Комбинација укуса је невероватна!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Парадајз чорба и кокице са чедаром и копром

1 велики лук
2 велика чена белог лука
2 кашике путера
1 кашичица димљене слатке паприке
1 кашичица оригана или мајчине душице
1 кашичица љуте црвене паприке
1 кашичица шећера или багремовог меда
2 шоље пилећег или поврћног бујона
1 конзерва (800 г) конзервираног динстаног парадајза (парадајз са целером, паприком и црним луком)
1 конзерва (400 г) конзервираног сецканог парадајза, печеног на средњој ватри
1/4 шоље жутог или белог чедара у праху
2 кашике сушеног копра
1 кашичица семена целера
0,5 шоље зрна кокица
110 г отопљеног путера
1/4 шоље густе павлаке, опционо
Посебна опрема: потопни блендер

Рубен салата

Око 2/3 шоље павлаке
Око 1/3 шоље кечапа
Око 1/4 шоље релиша
Око 1,5 кашичице Вустершир соса
Со и бибер
1 кашичица семена целера
1 главица ајсберг салате
220 г танких кришки пастрамија
220 г танких кришки говеђег или ћурећег меса
220 г танких кришки говеђег меса
350 г танких кришки ементалског, швајцарског, минстерског или минстерског сира са копром
2 кисела краставца, исечена на колутове

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пржени парадајз, оригано, мајчина душица, семе целера, копар, паприка, салата ајсберг, пастрами, повртни релиш, Ементал сир, Минстерски сир

Припрема јела према рецепту:

Припремите све састојке. Ољуштите и ситно исецкајте црни лук, згњечите и ситно исецкајте бели лук. У лонцу за супу, истопите путер и маслиново уље на средњој ватри, окрећући тигањ 2 пута. Додајте црни и бели лук у лонац, зачините сољу, бибером, паприком, ориганом или мајчином душицом и љутом паприком у љусци. Поклопите и кувајте 5 минута.
У међувремену, припремите Рубен салату. У чинији помешајте павлаку, кечап, релиш, Вустершир сос, со и бибер. Исеците ајсберг салату на четвртине и сваку четвртину танко исеците. Сложите месне намирнице и сир и исеците на траке ширине 2,5 цм.

Парадајз чорба. Ставите шећер или мед у шерпу за чорбу, додајте чорбу и прокувајте 5 минута. Додајте све конзервиране парадајзе и крчкајте још 10 минута.
Помешајте прах сира са семеном мирођије и целера. Ставите кукуруз у папирну кесу, око 1/4 шоље одједном. Загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази око 2,5 минута. Алтернативно, препржите кукуруз на 2 кашике уља у покривеном лонцу на средње јакој ватри. Пребаците кокице у велику посуду и прелијте отопљеним путером. Зачините сољу и поспите сиром, мирођијом и семеном целера.
Ставите исецкане листове зелене салате на велики тањир. Преко ставите месо и сир и прелијте дресингом. Украсите са неколико кришки киселог краставца. Штапним блендером измиксајте супу док не постане глатка. Умешајте павлаку, ако је користите, и послужите.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе грицкалице / Блендер / Микроталасна пећница / Летња јела / Салате са месом / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Колекције рецепата