Рубен хлеб

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 548, укупне масти 25 Г., засићене масти 9 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 4 Г., холестерол 70 мг, натријум 1715. мг, шећер 4 Г.

Сви састојци култног америчког сендвича Рубен умотани су у тесто за пицу посуто кимом, стварајући невероватно укусан хлеб са богатим филом. Унутар пахуљасте мрвице наћи ћете сочну говедину, кисели купус, лепљиви сир и киселкасти сос. Пре печења, премажите хлеб раствором соде бикарбоне како бисте осигурали хрскаву корицу и препознатљив укус переца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље мајонеза
1/4 шоље кечапа
2 кашике рена, оцедити течност
0,5 кашичице праха од црног лука
0,5 кашичице Вустершир соса
Љути сос, за сос
1 кашичица соде бикарбоне
2 шоље киселог купуса, оцеђеног
Премијум брашно, за посипање
2 кашичице семена кима
700 г куповног теста за пицу на собној температури
450 г танких кришки пастрамија
220 г танких кришки швајцарског сира, исечених на 4 комада

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, Швајцарски сир, пастрами, кисели купус, ким, прах од црног лука, Ворчестер сос, мајонез, кечап

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C, обложите плех папиром за печење.
У малој посуди помешајте мајонез, кечап, рен, прах црног лука, Вустершир сос, љути сос и прстохват соли. Зачините по укусу, ако је потребно. Оставите са стране. Помешајте соду бикарбону са 1/3 шоље веома вруће воде док се потпуно не раствори. Оставите са стране.

Ставите кисели купус на велику кухињску крпу и исцедите је изнад судопера да бисте уклонили сву вишак течности. Оставите са стране.
Поспите тесто кимом, па га разваљајте на благо побрашњеној радној површини у правоугаоник димензија 50 x 35 цм (20 x 14 инча). Неки од кимова ће испасти из теста, али би требало да се лепе док се разваља. Равномерно распоредите пастрами на једну половину теста дуж краће ивице, остављајући ивицу од 2 цм (0,7 инча) са сваке стране. Премажите половином соса преко пастрамија. Одвојите кришке сира и поређајте их преко соса. Прелијте киселим купусом. Чврсто умотајте тесто дуж краће ивице. Стисните отворене крајеве заједно да бисте затворили фил унутра, а затим их увуците испод ролне.
Ставите ролницу са шавом надоле на припремљени плех за печење и премажите раствором соде бикарбоне (неће вам требати сав раствор). Пеците, окрећући плех на пола печења, док не порумени, 40-50 минута.
Оставите хлеб да се хлади 10 минута. Исеците га на 8 кришки и послужите топло са преосталим сосом.

Напомена

Да би се тесто лакше разваљало, пре почетка рада, ставите га у фрижидер 10-15 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Пекара / Слане пите / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / / Јела од купуса / Филови од купуса / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти