Бели лук хлеб са надевом од пилетине са бивољим сиром

Гласови: 4

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Пилетина по бафало је хрскава пржена пилетина преливена путером и љутим сосом, обично се служи са штапићима шаргарепе и целера и умочена у сос од плавог сира. Направите обилно и заситно предјело од пилетине по бафало тако што ћете ипржити похану пилетину, умотати је у кришке моцареле и ставити је између кришки багета. Прелијте кремастим сосом од белог лука, умотајте у фолију и пеците. Кора багета ће постати хрскава и постати још укуснија, а сир ће се отопити на пилетини. Овај укусни пуњени хлеб може се послужити као предјело уз пиво или вино или као замена за сендвич за доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Једно пилеће филе без костију и коже, тежине 250 г.
1/4 шоље брашна
1 велико јаје
1/4 шоље умерено љутог соса, плус још по потреби
1/4 шоље презли
2 кашике биљног уља
1 багет дужине 30-35 цм.
4 кришке моцареле
4 кашике (60 г) путера, исеченог на комаде
3 чена белог лука, ситно исецкана
Штапићи шаргарепе и стабљике целера за сервирање
Сос од плавог сира за подношење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: багет, моцарела сир, љути сос, пилећа прса, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Откините 2 комада фолије 30 цм дуже од багета и сложите их један на други.
Исеците пилетину попречно на 4 једнака дела. Припремите простор за панирање са 3 плитке чиније: У првој чинији помешајте брашно и 1 кашичицу соли; у другој чинији умутите јаје са 3 кашике љутог соса; а у трећу чини додајте презле. Сваки комад пилетине прво уваљајте у брашно, а затим га умочите у смесу од јаја, пустите да се вишак оцеди. Затим уваљајте у мрвице хлебаПребаците на тањир.

Обложите други тањир папирним убрусом. Загрејте биљно уље у великом тигању на средњој ватри док мала количина поханог меса не зацврчи. Ставите похано пиле у тигањ, водећи рачуна да се комади не додирују. Пржите док не порумени са обе стране, око 2-3 минута. Извадите на тањир обложен папирним убрусом.
Исеците багет на 4 једнака дела (отприлике исте дужине као и комадићи пилетине). Малим ножем исеците мало меса са сваког комада багета.
Ставите комад пилетине преко кришке моцареле и по жељи додајте још мало љутог соса. Омотајте сир око пилетине и ставите је у једну кришку багета. Поновите са преосталом пилетином, сиром, љутим сосом (ако користите) и кришкама хлеба. Исеците сваки пуњени багет на три дела и поређајте их близу један другом на фолији.
Ставите путер, бели лук и преосталу 1 кашику љутог соса у посуду погодну за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се путер не отопи. Прелијте смесу преко кришки багета и умотајте их у фолију.
Пеците док пилетина не буде потпуно скувана, сир се не отопи, а врх хлеба не порумени, 30 до 35 минута. Пребаците фолију на даску за сечење и одмотајте. Послужите са шаргарепом, целером, љутим сосом и дресингом од плавог сира.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Грицкалице за пиво / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела са сиром / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти