Прстен од лиснатог теста пуњен пилетином по бафало рецепту

Гласови: 2

Како направити - Прстен од лиснатог теста са пилетином од бивољег меса

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Овај прстен од лиснатог теста Бафало је савршен за храњење већег броја људи. Свако лиснато тесто се лако одваја, а у средини се налази чинија соса од плавог сира. Да бисте га направили, потребно вам је готово лиснато тесто за кроасане, подељено на троуглове. Напуните лиснато тесто пилетином у љутом сосу од крем сира, умотајте и пеците. Имаће укус баш као чувена Бафало крилца, само боље. Послужите са штапићима целера и шаргарепе, традиционалним Бафало украсом, заједно са прстеном од лиснатог теста и сосом од плавог сира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 паковања охлађеног теста за кроасане од 220 г
700 г пилећих прса без коже и костију (око 2 велика прса)
0,5 шоље љутог соса + додатно за сервирање, као што је Франков
220 г моцареле, исечене на коцкице од 1 цм или 1 шоља сира Монтереј Џек
110 г крем сира, собне температуре
2 кашике дресинга од плавог сира, плус додатак за сервирање
2 паковања охлађеног теста за кроасане од 220 г
2 кашике измрвљеног плавог сира
Штапићи шаргарепе и целера, за сервирање
Специјална опремарамекин посуда запремине 150 мл.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, крем сир, моцарела сир, плави сир, љути сос, Француско тесто

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим роштиља. Обложите плех фолијом.
У средњој посуди помешајте пилећа прса са 1/4 шоље љутог соса и 1/4 кашичице соли. Пребаците на припремљени плех и пеците на роштиљу, окрећући једном на пола печења, док се потпуно не скувају, око 20 минута. Смањите температуру рерне на 190°C.

У међувремену, у великој чинији помешајте моцарелу, крем сир, дресинг од плавог сира и преосталу 1/4 шоље љутог соса. Исеците пилетину на коцкице од 1 цм и умешајте у смесу са сиром.
Скините фолију са плеха за печење, окрените га наопачке и попрскајте полеђину спрејом за кување. Размотајте тесто и поделите га на 16 троуглова. Ставите посуду за печење од 150 мл у средину припремљеног плеха. Поређајте троуглове у круг око посуде, благо их преклапајући, тако да краће стране додирују посуду, а шиљати крајеви буду окренути ка споља; требало би да изгледа као велико сунце.
Кашиком распоредите смесу од пилетине у основе троуглова, са стране најближе посуди за печење. Поспите плавим сиром и оставите посуду са стране. Узмите шиљати крај једног троугла и преклопите га преко фила, увлачећи врх испод доње ивице теста да бисте га причврстили (тесто неће потпуно прекрити фил). Поновите са преосталим троугловима; пилећи фил ће бити видљив у празнинама.
Пеците док кора не порумени, а сир се не отопи, око 25 минута. Оставите да се хлади 15 минута. Користећи лопатицу, пребаците прстен са плеха на послужавник. Послужите са љутим сосом, дресингом од плавог сира и штапићима шаргарепе и целера.

Категорије: