Чорба од сочива са кобасицама и купусом

Гласови: 4

Како направити чорбу од сочива са кобасицом и купусом

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Рејчел Реј меша кељ са основом за супу направљеном од кобасица, шаргарепе и кромпира, затим додаје мало белог вина за укус и на крају, сочиво.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
450 г љутог кобасице за пржење без шкољки
1 сецкани лук
2 стабљике целера, исецкане (сачувајте лиснати део)
1 велика шаргарепа, ољуштена и исецкана
1 велики кромпир, ољуштен и исечен на мале коцкице
1 љута папричица из Фресна или Холандије, ситно исецкана (или танко исечена)
2 гранчице свежег рузмарина (листови убрани и ситно исецкани)
2 велика чена белог лука, исечена на кришке или коцкице
1/2 кашичице млевеног кима
Крупна со и свеже млевени црни бибер
1 веза ситно исецканог тосканског или црног кеља
1/4 шоље парадајз пасте
1 шоља белог вина
Свеже нарибани мушкатни орашчић
1 и 3/4 шоље сочива
4 шоље пилећег бујона
2 кашике воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), млевена свињетина, лук, целер, шаргарепа, кромпир, чили папричица, рузмарин, бели лук, ким, кељ, парадајз пире, бело вино, мушкатни орашчић, сочиво

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 1 кашику маслиновог уља у лонцу за супу или великом холандском лонцу. Додајте месо кобасице, изломите га на комаде и пржите док не порумени. Додајте црни лук, целер, шаргарепу, кромпир, љуту папричицу, рузмарин, бели лук, ким, со и бибер и пржите док не омекша, 8-10 минута.
Зачините листове кеља са мало ренданог мушкатног орашчића и додајте их у тигањ са поврћем. Кувајте док листови благо не омекшају. Додајте парадајз пире и кувајте, мешајући, 30 секунди, затим додајте бело вино. Кувајте док се течност не смањи за пола, па додајте сочиво, чорбу и воду. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте док сочиво не омекша, око 35 минута. Послужите одмах или охладите, ставите у фрижидер и поново загрејте пре сервирања. Украсите супу сецканим целером.

Категорије:

рецепт / Супе / Поврћне супе / Супе од меса / Јела од купуса / Супе са купусом / Лист кеља / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Кромпир супе / Рејчел Реј / Недеља у једном дану

Слични рецепти