Пита од јабука са циметом и шлагом
Сложеност: лако
Порције: 6
Прошлог викенда сте били на селу и тај неописиви осећај близине природе и корена вас није напустио. Па зашто не бисте испунили своју кухињу аромом пите и удобношћу коју она доноси? Ова пита је направљена да одговара вашем расположењу, са сезонским воћем попут јабука или крушака печених у кори. Има карамелизовану кору и пече се у рерни на високој температури. Ово омогућава да шећер прокључа на површини пите од јабука заједно са соком који истиче, одмах јој дајући златно-смеђу боју и шећерну кору. Да би се осигурало да се пита пече глатко као у рерни, најбоље је користити посуду са дебелим дном, као што је од ливеног гвожђа. Ова посуда се боље загрева, омогућавајући да печени производи брзо достигну жељену степен печења, са хрскавом кором и филом попут џема. Послужите питу врућу, директно из посуде, а кашичица домаћег шлага са циметом ће појачати пријатну рустичну атмосферу.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Пита од јабука у тигању
- 2 замрзнута, ваљана кора за питу
- 1 тегла (580 г) фила за питу од јабука
- 110 г путера
- 1 кашика смеђег шећера и 2 кашике. л.
Шлаг са циметом
- 2 шоље слане павлаке, охлађене
- 1 кашичица млевеног цимета
- 4 кашике шећера
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C.
- Отопите путер у тигању од ливеног гвожђа пречника 23 цм. Одвојите 1 кашику за подмазивање. Додајте смеђи шећер у преостали путер и загревајте на средњој ватри око 2 минута. Склоните тигањ са рингле и обложите га једним од слојева колача. Намажите фил за питу од јабука преко. Поспите 1 кашиком цимета и шећера.
- Прекријте фил другим слојем коре. Премажите врх сачуваним отопљеним путером, а затим равномерно поспите са 1 кашиком преосталог шећера са циметом. Исеците рупе у средини пите.
- Пеците 30 минута. Служити вруће, преливено обилном кашиком шлага са циметом.
- Шлаг са циметомЗамрзните велику металну посуду и жицу за мућење миксера око 20 минута. Сипајте крему у охлађену посуду, додајте цимет и шећер и мутите док се не формирају меки врхови (2-3 минута). Смеса треба да задржи облик када се одваја од кашике. Немојте превише мутити, јер ћете на крају добити слатки путер.
Категорије:
Слични рецепти
