Салата од тестенине са пуњеним јајима

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Италијани су несумњиво највећи љубитељи разних врста тестенина. Међу широким избором јела направљених од овог производа, постоји и летња верзија – салата од макарона. Међутим, Американци лако могу да се такмиче са Италијанима у својој љубави према њој, којима је ова једноставна салата позната као... кромпир салатаА савршен пратилац би била пуњена јаја са кремастим филом. У сваком случају, током летњих врућина, ова дивна опција за ручак или прилог задовољиће многе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

250 гр. макарона у корнету
12 великих јаја
1 и 1/4 кашике. мајонез
2 кашике сенфа
2 кашике сирћета
2 средње шаргарепе, рендане (око 0,5 шоље)
1 средња стабљика целера, исецкана на коцкице
1/4 црвеног лука, ситно исецканог, потопите у хладну воду 5 минута и процедите
2 кашичице шећера
4 гранчице влашца, исецкане
1/4 кашичице паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, јаја, црвени лук, целер, шаргарепа, мајонез, паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите јаја у велику шерпу и додајте воду до нивоа од 2,5 цм (1 инч) изнад јаја. Доведите до кључања на средње јакој ватри. Оставите да се крчка 1 минут, затим искључите ринглу, поклопите и оставите да се крчка 10 минута.
Оцедите јаја и одмах их пребаците у посуду са леденом водом да бисте зауставили кување. Оставите их да одстоје 10 минута. Ољуштите јаја, пресеците их на пола и одвојите беланца од жуманаца. Ставите жуманца у средњу посуду. Исеците 12 половина јаја на комаде од 1,2 цм. Преосталих 12 половина ставите на даску за сечење или тањир, пресеченом страном нагоре.

Додајте 0,5 шоље мајонеза, 1 кашику сенфа, 1 кашику сирћета и 0,5 кашичице соли у жуманца. Изгњечите виљушком док се равномерно не сједини, а затим снажно промешајте да бисте разбили све грудвице. Одвојите 1/4 шоље смесе, а остатак пребаците у велику кесу са затварачем. Одсеците 1 цм од једног угла кесе и напуните беланца на дасци за сечење смесом. Охладите до сервирања.
Прокувајте велику шерпу слане воде. Кувајте тестенину према упутству на паковању док не буде ал денте. Оцедите, пребаците тестенину у велику посуду и ставите у фрижидер на око 30 минута.
Тестенини додајте шаргарепу, целер, црвени лук, шећер, 1 кашику влашца, преостале 3/4 шоље мајонеза, 1 кашику сенфа, 1 кашику сирћета, сачувана сецкана беланца, сачувану смесу жуманаца, 1 кашичицу соли и неколико окретаја кухињског процесора да се сједини.
Пребаците у чинију за салату и поспите са половином влашца и половином паприке. Одозго ставите пуњена јаја. Поспите преосталим влашцем и паприком.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Вечера / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Салате са јајима / Food Network - рецепти

Слични рецепти