Печени бри у тесту са сувим кајсијама и пистаћима
Гласови: 2
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 208, укупне масти 14 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 66 мг, натријум 256 мг, шећер 7 Г.
Калорије 208, укупне масти 14 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 66 мг, натријум 256 мг, шећер 7 Г.
Овај рецепт је инспирисан зачињеном енглеском питом са сувим воћем: топљени круг бри сира прекривен је мешавином сувих кајсија и сецканих пистаћа, зачињен алевом паприком, док мало јабуковог сирћета помаже у уравнотежењу слаткоће. Сир се пече у кесици за тесто за питу док не порумени. Питу можете украсити остацима теста, залепивши их за кору умућеним јајетом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/3 шоље сувих кајсија, ситно исецканих
- 0,5 шоље сока од јабуке
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 кашичица светлог или тамно смеђег шећера
- 1/4 кашичице млевеног пимента
- 1/4 шоље печених сланих пистаћа, исецканих
- 1 округло охлађено тесто за питу (пола паковања од 400 г)
- 1 круг бри сира тежине 200-220 г.
- 1 велико јаје, лагано умућено
- Исечене јабуке и/или крушке, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бри сир, прхко тесто, сушене кајсије, пистаћи, сок од јабуке, алева паприка, јабуке, крушке
Припрема јела према рецепту:
- У малој шерпи помешајте сушене кајсије, сок од јабуке, сирће, смеђи шећер, пимент, прстохват соли и мало свеже млевеног црног бибера и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте док кајсије не набубре и не упију течност, око 8 минута. Склоните са ватре и оставите да се охладе; умешајте пистаће.
- Обложите плех папиром за печење. Окрените тесто за питу на чисту радну површину; пажљиво разваљајте спољна 5 цм круга да бисте ивице мало тањили. Ставите бри сир у средину теста и преко њега распоредите мешавину воћа и орашастих плодова. Одсеците око 2,5 цм од ивице теста по целом ободу. Премажите ивицу умућеним јајетом.
- Преклопите ивице теста преко сира, савијајући и набирајући странице по потреби; стисните тесто да се затвори. Пребаците умотани сир на плех и премажите преосталим умућеним јајетом. Замрзните око 30 минута.
- Загрејте рерну на 190°C (375°F). Ставите плех у рерну и пеците док не порумени, 35-40 минута. Оставите да се хлади најмање 20 минута. Исеците и послужите са кришкама јабуке и/или крушке.
Категорије:
Слични рецепти
