Фритата са саламом и рапинима

Гласови: 1

Како направити фритату са саламом и рапинијем

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Рапини рабе и мариниране папричице чери дају овој фритати мноштво укуса и здравих влакана. Проволоне сир додаје кремасту ноту и пријатну лепљиву текстуру, док салама чини овај омлет омиљеним у породици. Кришке кобасице, лепо распоређене на дну тигања, стварају укусан узорак на готовој фритати када је сервирате. Послужите ову фритату за доручак, ужину или вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 великих јаја
0,5 шоље млека
1 шоља исецканог проволоне сира (око 110 г)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Пола везе броколија рапини, одсечених крајева и исецканих листова (око 4 шоље)
2 чена белог лука, исецкана
1 кашика сецканих киселих папричица (љутих или слатких)
60 г танких кришки саламија, пресечених на пола

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, проволоне сир, рапини, чили папричица, салама

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. У великој посуди умутите јаја, млеко, 3/4 шоље соли и прстохват свеже млевеног црног бибера; додајте сир и оставите са стране.
Загрејте маслиново уље у тигању пречника 25 цм који може да се попије у рерну на средњој ватри. Додајте рапини и бели лук и кувајте, повремено мешајући, док зеленило не увене, око 5 минута. Додајте киселе паприке и склоните са ватре. Оставите да се мало охлади, па умешајте у смесу са јајима.

Обришите тигањ и вратите га на средњу ватру. Поређајте кришке саламе у круг по тигању, благо их преклапајући да би прекриле дно. Сипајте смесу од јаја и пржите, не дирајући, док ивице не почну да се стежу, око 1 минут. Пребаците тигањ у рерну и пеците док се фритата не стегне и не порумени, 25 до 30 минута.
Оставите да се хлади у тигању 5 минута, затим окрените фритату на тањир или даску за сечење. Послужите топлу или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Рерна / Доручак / Главна јела / Чорбе / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата