Фритата са саламом и блитвом

Гласови: 2

Фотографија јела: Џастин Вокер

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 473, укупне масти 23 Г., засићене масти Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Фритата са саламом и блитвом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 јаја и 10 беланаца, лагано умућених
Крупна со
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 црни лук, танко исечен
1 веза блитве, уклоњене стабљике, листови исечени на танке тракице
Свеже млевени бибер
30 г сопресате или друге саламије, танко исечене
1 мали багет од целог зрна пшенице (око 20 цм), исечен по дужини
90 г ренданог проволоне сира (око 3/4 шоље)
2 кашике сецканог першуна
2 црвена кромпира, ољуштена, пресечена по дужини на пола и танко исечена

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салама, сопресата, јаја, лисна репа, црвени кромпир, проволоне сир, лук, першун, багет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта). Ставите кромпир у шерпу, прелијте хладном водом и посолите. Доведите до кључања, смањите ватру на средњу јачину и кувајте 10 минута док кромпир не омекша. Оцедите воду и оставите шерпу са стране.
У средње јаком тигању са непријањајућим дном отпорним на ватру, загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри.

Додајте лук и кувајте 7 минута, повремено мешајући, док не омекша. Додајте још 1 кашику маслиновог уља, блитву и 1/4 кашичице соли. Кувајте, повремено мешајући, 5 минута, док листови не омекшају, а течност не испари.

Ставите у велику посуду и додајте кромпир, јаја, 1/4 кашичице соли и црни бибер по укусу и лагано промешајте.

Обришите тигањ. Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри. Сипајте смесу од јаја и прелијте сопресатом.

Кувајте 3 минута, док јаја не почну да се стежу. Пребаците плех у рерну и пеците 12 минута, док се потпуно не испеку и не порумене одозго.
Ставите хлеб на плех обложен папиром за печење и поспите сиром и першуном. Пеците 5 минута, док сир не почне да се крчка. Послужите крутоне са сиром уз фритату.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Јаја и млечни производи / / Јела од кромпира / Кувани кромпир / Гратен кромпир и чорбе / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти