Италијански фил за хлеб "Антипасти" (прилог)

Гласови: 1

Како се прави - Антипасти фил од италијанског хлеба (прилог)

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 14 порција
Калорије 279, укупне масти 18 Г., засићене масти 6 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 48 мг, натријум 504 мг, шећер 3 Г.

Овај надев од хлеба са италијанским деликатесима разликује се од традиционалног америчког надева који се традиционално служи уз ћуретину на Дан захвалности. Поред препечених коцкица хлеба, садржи две врсте месних прерађевина - геновску саламу и сопресату, проволоне сир и кисело поврће ђардињера - традиционалне састојке италијанских антипастија. Сви састојци се хармонично допуњују, што резултира укусним и сочним прилогом. Пече се одвојено од ћуретине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

16 шоља гриз хлеба са сусамом, исеченог на коцкице од 1 цм (око 450 г)
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање тепсије
4 чена белог лука, згњечена
2 црвена лука, исецкана
60 г танких кришки геновске саламије, исечене на комаде (око 0,5 шоље)
60 г танких кришки љуте сопресате, исечених на комаде (око 0,5 шоље)
3/4 шоље ђардињере (италијанског киселог поврћа), оцеђене и исецкане
1 кашичица сушеног оригана
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 велика јаја, лагано умућена
110 г проволоне сира, исеченог на коцкице од 1 цм (око 1 шоља)
0,5 шоље сецканог свежег першуна
2 кашике несланог путера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Италијански хлеб, проволоне сир, сопресата, салама, жардињера, оригано

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). У великој посуди помешајте коцкице хлеба са маслиновим уљем и половином белог лука. Поређајте их на 2 плеха у једном слоју. Пеците док не постану хрскави и златни, 20-25 минута. Оставите да се охладе.
У великом, дубоком тигању загрејте преосталих 1/4 шоље маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте црвени лук, саламу и сопресату и кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша, око 6 минута.

Додајте гиардињеру, оригано и преостали бели лук и наставите са кувањем, повремено мешајући, док бели лук не почне да порумени, 2 до 3 минута. Додајте пилећи бујон и доведите до кључања.
У великој посуди помешајте смесу од препеченог хлеба и кобасица, пажљиво распоредите и навлажите хлеб. Додајте умућена јаја, проволоне сир и першун.
Подмажите посуду за печење од 3 литра маслиновим уљем. Додајте фил од хлеба и поређајте комадиће путера одозго. Покријте фолијом и пеците 30 минута. Скините фолију и наставите да печете док не порумени, још 20-30 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти