Салата од печене бундеве са топлим винегретом, сиром и орасима
Гласови: 5
Време: 43 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
За ову истински јесењу салату, узмите печену бундеву, помешајте је са младим листовима руколе и украсите са неколико мирисних струготина орашастог пармезана.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 мушкатна тиква, ољуштена и исечена на коцкице од 2 цм (680 г)
- Маслиново уље
- 1 кашика. јаворов сируп
- Крупна со и млевени црни бибер
- 3 кашике сушених брусница
- 3/4 шоље јабуковог сирћета или сока од јабуке
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 2 кашике сецканог љутика
- 2 кашичице дижон сенфа
- 110 г младих изданака руколе (опраних и осушених)
- 1/2 шоље препечених половина ораха
- 3/4 кашике ренданог пармезана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, рукола, љути лук, сушене бруснице, Пармезан сир, ораси, јаворов сируп, Дижон сенф, јабуково сирће, јабуково сирће
Припрема јела према рецепту:
- Пеците бундеву: Загрејте рерну на 205°C. Ставите бундеву на плех. Додајте 2 кашике маслиновог уља, јаворов сируп, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера и промешајте. Пеците 15-20 минута, окрећући једном током печења, док не омекшају. Додајте бруснице током последњих 5 минута.
- Припремите дресинг од винегрета: У малој шерпи помешајте јабуково сирће, сирће и љути лук и доведите до кључања на средње јакој ватри. Кувајте 6-8 минута, док се јабуково сирће не смањи на око 1/4 шоље. Искључите ринглу и умешајте дижон сенф, 1/2 шоље маслиновог уља, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера.
- Ставите руколу у велику чинију за салату, додајте мешавину печене бундеве, орахе и рендани пармезан. Прелијте са довољно винегрета да навлажите салату и добро промешајте. Зачините сољу и бибером и одмах послужите.
Категорије:
Слични рецепти
