Рецепти Десерти Слаткиши Суфле, пудинзи, безе

Домаћа мока меренг плочица са бадемима

Како направити - домаћи мока бадем меренг бар

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова танка меренга је испуњена изврсним укусом моке са нотама чоколаде, кафе и бадема. Хрскава и прозрачна, одлична је алтернатива обичној чоколади и јединствена посластица за дељење са пријатељима и породицом.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 170, укупне масти 8 Г., засићене масти 3 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 1 Г., холестерол 3 мг, натријум 73 мг, шећер 17 Г.

Састојци:

1/2 шоље бланшираних иглица бадема, подељених
1 кашичица шећера + 1/4 кашике.
Беланца од 4 јаја
Прстохват соли
1 кашика инстант еспресо праха
1/3 кашике мини чоколадних гранула за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, бадемово брашно, кафа, бадем, чоколадне мрвице (грануле)

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 120°C. Обложите плех силиконском подлогом за печење или папиром за печење.

Корак 2

Ставите 1/4 шоље бланшираних бадема и 1 кашичицу шећера у процесор хране и пулсирајте док смеса не подсећа на кукурузно брашно. Ситно исецкајте преостале бадеме и оставите са стране за прелив.

Корак 3

У посуди миксера, умутите беланца са сољу док се не формирају веома меки врхови. У малој посуди помешајте преосталу 1/4 шоље шећера и еспресо прах. Док миксер ради на малој брзини, постепено сипајте смесу шећера и кафе у смесу са јајима, 1 кашику по 1 кашику, мутећи само док се не формирају чврсти врхови (не претерујте са мућењем). Пажљиво умешајте бадемово брашно.

Корак 4

Користећи велику лопатицу, распоредите безе на плех у равномерном слоју дебљине око 1 цм. Равномерно поспите ситно сецканим бадемима и чоколадним мрвицама.

Корак 5

Пеците безе 1 сат. Искључите рерну и оставите је у рерни да се осуши и хлади још сат времена. Изломите безе на комаде и послужите.

Корак 6

Напомена

Ако је безе жилаво и није хрскаво, вратите га у рерну да се осуши на 95°C око 30 минута, затим искључите рерну и оставите да се охлади. Преостали комадићи безеа могу се чувати у добро затвореној посуди на хладном и сувом месту до 3 дана.