Грилована сабљарка са цитрусним пестом

Гласови: 2

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 809, укупне масти 64 Г., засићене масти 14 Г., протеини 50 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 2 Г., холестерол 138 мг, натријум 750 мг, шећер 4 Г.

Звезда овог јела је домаћи песто са лимуном и поморанџом. Светао, ароматичан и освежавајући, лепо се слаже са било којом белом рибом. Ђада Де Лаурентис служи свој цитрусни песто преко гриловане сабљарке - једна од најукуснијих опција!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Песто од цитруса

1 веза босиљка, исецканог (3 кашике)
0,5 шоље препечених пињола
1 чење белог лука
Кора и сок од 1 лимуна
Кора и сок од 1 поморанџе
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика ренданог пармезана

Сабљарка

4 одреска сабљарке, по 170 г.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сабљарка, песто сос, Пармезан сир, босиљак, пињоли, Сок од поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Помешајте босиљак, пињоле, бели лук, кору, сок, со и бибер у процесору за храну и самељите док не постану пире. Док процесор ради, постепено додајте маслиново уље док смеса не постане глатка. Пребаците песто у чинију и умешајте пармезан.
Ставите тигањ за роштиљ на средње јаку ватру или загрејте роштиљ на гас или роштиљ на ћумур.

Премажите филете рибе маслиновим уљем са обе стране, зачините сољу и бибером. Пеците рибу на роштиљу 3-4 минута (за филете дебљине 2,5 цм) са сваке стране.
Готову рибу пребаците на тањире за сервирање, поспите пестом од цитруса и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Пан / Кухињски робот / Летња јела / Главна јела / Риба и морски плодови / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Риба са роштиља / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата