Вегански шевр са млевеним бибером

Гласови: 2

Време: 11 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Индијски орах није једини орашасти плод од којег се може направити одличан вегански сир. Звезда овог сланог, биберног шевра су бланширани бадеми. Вегански комад сира је уваљан у млевене паприке разних боја, подсећајући на свој млечни пандан и по изгледу и по укусу. Послужите као празнично предјело. Намажите на крекере и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља бланшираних бадема
Кора 1 лимуна + 1/4 кашике лимуновог сока
1 кашика конзервираног незаслађеног кокосовог млека
1 кашика кокосовог уља
1 кашичица белог лука у праху
1 кашичица беле мисо пасте
1 кашичица крупне соли
2 кашике мешавине бибера, исецкане
Специјална опремамоћан блендер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бадем, сок од лимуна, мисо (сојина паста), бели бибер у зрну, бели лук у праху, кокосово млеко

Припрема јела према рецепту:

Ставите индијске орахе у средњу посуду и прелијте са 4 шоље воде. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 8 сати или преко ноћи.
Оцедите бадеме и пребаците их у блендер велике снаге. Додајте кору и сок од лимуна, кокосово млеко, кокосово уље, бели лук у праху, мисо пасту и со. Блендирајте, заустављајући блендер по потреби и мешајући шпатулом, док не добијете ситно исецкану пасту (као песто).

Поставите комад пластичне фолије дужине 30 цм на радну површину. Пребаците смесу у средину фолије и обликујте је у комад трупца дужине 15 цм, користећи фолију као водич. Умотајте га у фолију и увијте крајеве као омот за бомбоне. Замрзните док се не стврдне, око 2 сата.
Одмотајте вегански сир и оставите га на собној температури док мало не омекша, око 15 минута.
Ставите паприку на мали тањир и уваљајте штапић сира у њу да се потпуно обложи. Оставите да одстоји на собној температури док сир не омекша, око 1 сат.

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Блендер / Предјела / Сендвичи / Сосови / Намази / Food Network - рецепти

Слични рецепти