Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Невероватан укус овог веганског индијског јела потиче од мноштва ароматичних зачина, укључујући кари прах, кари пасту и гарам масалу. Захваљујући брзо куваном црвеном сочиву, дал се лако и брзо припрема. Завршни додир је кокосово млеко. Додаје кремастију текстуру, а његова суптилна природна слаткоћа ублажава бујицу зачина. Послужите дал са куваним басмати пиринчем и кришкама лимете за прелив.

Састојци:

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 црни лук, исецкан на коцкице
• 4 чена белог лука, згњечена
• 1,5 шоље црвеног сочива, сортираног и опраног
• 1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве
• 2 кашике благог кари праха
• 1 кашика жуте кари пасте
• 1 кашика гарам масале
• 2 кашичице белог лука у праху
• 2 кашичице праха од црног лука
• 1 кашичица чили прах
• 0,5 кашичице млевене куркуме
• 0,5 шоље незаслађеног кокосовог млека
• Кувани басмати пиринач, за сервирање
• Кришке лимете и листови цилантра, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

сочиво, парадајз, кокосово млеко, бели лук у праху, прах од црног лука, кари паста, гарам масала, зачин за чили, куркума, креч, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте маслиново уље у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте, повремено мешајући, док лук не постане провидан и омекша, око 5 минута. Додајте сочиво, парадајз и 3,5 шоље воде и доведите до кључања на јакој ватри.
Корак 2
• Смањите ватру и крчкајте, непоклопљено, повремено мешајући, док сочиво не омекша, 10 до 15 минута.
Корак 3
• Додајте кари у праху, кари пасту, гарам масалу, бели лук у праху, црни лук у праху, чили у праху, куркуму, мало соли и црни бибер. Смањите ватру на ниску температуру и додајте кокосово млеко.
Корак 4
• Послужите дал са басмати пиринчем, кришкама лимете и свежим цилантром.

Гласови: 4