Пилетина са Барбадоса
Гласови: 4
Време: 1 сат плус време маринирања
Сложеност: просечан
Порције: 4 - 6
Сложеност: просечан
Порције: 4 - 6
Пилетина са Барбадоса - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пиле, исечено на 10 комада (1,8 кг)
- 1 шкотска паприка или хабанеро паприка
- 2 сецкане црвене паприке
- 1 средњи црни лук, исецкан
- 4 сецкана зелена лука
- 2 сецкана чена белог лука
- 1 кашика грашка алеве паприке
- 1 кашичица црног бибера у зрну
- 1/2 штапића цимета
- 4 гранчице свежег тимијана
- 1/4 шоље свежег сока од лимете (око 5 лимета)
- 1/4 шоље маслиновог уља плус 3 кашике за пржење
- 55 г омекшалог путера
- Со
- Листови коријандера за украшавање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, чили папричица, слатка паприка, лук, бели лук, алева паприка, цимет, тимијан, сок од лимете, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Оперите комаде пилетине, осушите их и ставите у плитку стаклену посуду.
Ставите алеву паприку, црни бибер и штапић цимета у млин за бибер. Самељите у прах. Ставите црни лук, паприку, млади лук, бели лук, шкотску паприку, тимијан, сок од лимете, маслиново уље, путер и млевене зачине у обичан блендер. Блендирајте док не постане глатко. Ако је пире превише густ, додајте мало воде.
Прелијте пире преко пилетине, покријте и ставите у фрижидер најмање 4 сата или преко ноћи. Извадите пилетину из фрижидера 30 минута пре кувања. - Загрејте рерну на 190°C.
Сипајте преостале 3 кашике уља у велики тигањ који може да се користи у рерни и загрејте га на средње јакој ватри. Извадите пилетину из маринаде и зачините сољу. Пропржите пилетину са обе стране, затим ставите тигањ у рерну и пеците док не буде потпуно кувана, око 20 минута. Послужите украшено листовима цилантра.
Категорије:
Слични рецепти
