Динстани коморач са лимуном
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 170, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 406 мг, шећер 6 Г.
Калорије 170, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 406 мг, шећер 6 Г.
Коморач се често додаје јелима због слатке ноте, али у овом рецепту заузима централно место. Исецкана луковица се пропржи и динста у малој количини воде, а затим се помеша са лимуновом кором, која уравнотежује природну слаткоћу коморача. Не бацајте ољуштено зеленило; може се посути преко готовог јела.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 велика корена коморача
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1 лимун
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: луковица коморача, листови коморача, сок од лимуна
Припрема јела према рецепту:
- Одсеците врхове и корен луковица коморача, сачувајући око ¼ шоље зеленила. Преполовите луковице, уклоните и баците жилаве делове. Исеците на кришке дебљине 2,5 цм.
- У великом тигању са добро затвореним поклопцем загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Требало би да буде веома вруће, али да не дими. Додајте коморач и кувајте, једном мешајући, док не порумени, око 7 минута.
- Додајте 1/2 шоље воде у шерпу, састружући све запршкане делове. Зачините са 1/2 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером по укусу. Смањите ватру на средњу, поклопите и кувајте док коморач не омекша, додајући још течности ако је потребно, 10-12 минута.
- У међувремену, изрендајте кору пола лимуна и исцедите сок из свих лимуна; исецкајте преостале листове коморача. Склоните шерпу са ватре и откријте. Додајте сок и кору лимуна. Поспите листовима коморача.
Категорије:
Слични рецепти
