Чиполини лук динстан у црвеном вину

Гласови: 3

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 101, укупне масти 4 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 4 Г., холестерол 10 мг, натријум 110 мг, шећер 10 Г.

Постоји низ укусних јела у којима црни лук игра кључну улогу. Француска чорба од црног лука је сама по себи прави драгуљ. Али ово једноставно и можда најјефтиније поврће може се користити и за прављење врхунског прилога са укусним профилом од милион долара. Чиполини лук је овде савршен избор. Сличан је љутику и такође поседује сладак укус који је још интензивнији када се динста или пече. Ољуштени лук се динста на путеру, затим прелије црвеним вином и балзамико сирћетом и крчка. Његов укус се развија у величанствено, богато и вишеслојно јело. Овај лук се може послужити као прилог уз било које месо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг ољуштеног лука циполини
2 кашике (30 г) путера
0,5 шоље црвеног вина
1/4 шоље балзамико сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, црвено вино, балзамично сирће

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са равним страницама, истопите путер на средње јакој ватри и додајте лук. Зачините сољу и бибером по укусу. Кувајте док не порумени, затим додајте вино и сирће. Доведите до кључања.
Поклопите, смањите ватру и крчкајте док лук не омекша, око 15 минута. Скините поклопац, појачајте ватру и пустите да се течност испари и згусне, прекривајући лук попут глазуре. Послужите са Печена говедина са корицом од сенфа и зачинског биља.

Категорије: