Динстани млади лук са парадајзом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 89, укупне масти 3 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 4 Г., холестерол 8 мг, натријум 451 мг, шећер 8 Г.

Млади лук, који се јелима често додаје на самом крају као зачин, постаје главни састојак у овом рецепту. Крчкајте чврсте крајеве лука у парадајз сосу са ароматичним биљем и послужите као прилог уз било које месо или печену пилетину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике несланог путера, исеченог на комаде, плус додатно за подмазивање тигања
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза Сан Марцано, оцедити сок у посебну посуду
2 кашике чврсто пакованог тамносмеђег шећера
4 чена белог лука, танко исецкана
2 кашичице сецканог свежег першуна
2 кашичице сецканог свежег естрагона
Прстохват љуспица црвене паприке
6 веза зеленог лука

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млади лук, Парадајз Сан Марцано, смеђи шећер, першун, естрагон

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и подмажите плех димензија 22 x 32 цм. Рукама изгњечите парадајз у плех и додајте 1 шољу сока од парадајза. Поспите смеђим шећером, белим луком, першуном, естрагоном, 1/4 кашичице соли, 1/4 кашичице црног бибера и љутом паприком у љусци.
Исеците бели и светлозелени део младог лука на комаде од 5-7,5 цм и додајте у смесу са парадајзом. Грубо исецкајте око четвртину преосталог младог лука и додајте у тигањ заједно са 1/4 шоље воде.

Премажите 2 кашике путера одозго, покријте фолијом и пеците док млади лук не омекша, 35-40 минута. Скините фолију, повећајте температуру рерне на 230°C и пеците док се сос не згусне, још око 20 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Колекције рецепата