Палта динстана са поврћем "Ал карточо"
Гласови: 13
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Палба динстана са поврћем "Ал карточо" - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета халибута (170 гр.)
- 2 тиквице, танко исечене
- 1 мала мушкатна тиква, ољуштена и танко исечена на тракице (само горњи део)
- 0,5 л прокулица (без листова)
- 1 велики празилук, танко исечен на тракице
- Маслиново уље
- 1 кашика листова тимијана
- Со
- 4 кришке лимуна
- 2 шоље сувог белог вина
- Додатни уређај: пергамент папир
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: иверак, Прокулица, тиквице, мушкатна тиква, празилук, лимун, бело вино, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- Пресавијте четири комада пергамент папира (23 x 33 цм) на пола и, почевши од прегиба, исеците велики полукруг из папира. Када расклопите папир дуж прегиба, требало би да добијете пун круг. У реду је ако није савршеног облика; облик срца је још бољи.
- У чинији помешајте тиквице, бундеву, прокељ и празилук. Прелијте обилном количином маслиновог уља и зачините листовима тимијана и сољу. Зачините филете иверака такође сољу и уљем.
- Загрејте рерну на 260°C.
Расклопите кругове (или срца) од папира за печење и премажите их маслиновим уљем, остављајући ивице од 2,5 цм.
Зачињено поврће распоредите у четири круга од папира за печење, стављајући их у средину на подмазану површину. Преко поврћа ставите филете рибе и ставите кришку лимуна. - Преклопите ивице папира за печење преко рибе. Спојите крајеве папира за печење и преклопите их испод да бисте створили чврсто затварање. Уверите се да је затварање веома чврсто како бисте спречили излазак паре током печења. Пре него што потпуно затворите отвор, пажљиво сипајте пола шоље вина у сваки папир за печење. Пеците у загрејаној рерни 8-9 минута.
Извадите рибу из рерне, ставите је на послужавник и одмах послужите. Сваки гост сам сече пергамент да би осетио ароматичну пару која излази из рибе.
Категорије:
Слични рецепти
