Гриловани халибут са уљем за роштиљ

Гласови: 1

Како кувати - гриловани халибут са роштиљ уљем

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Овај невероватно једноставан и укусан рецепт за домаћи путер ће вас одушевити. Путер, зачињен зачинима за роштиљ и младим луком, додаје посебан додир и може се успешно користити и са другим врстама рибе, шкампима и другим морским плодовима. Сви састојци делују тако хармонично да рецепт не захтева никакве измене.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Гриловани халибут и ароматично уље

6 филета халибутa (по 170 г) дебљине приближно 2,5 цм.
900 г шпаргле, очишћене
1 кашичица ситно сецканих листова оригана
1 зелени лук, ситно исецкан
6 кашика (90 г) путера, собне температуре
2 кашичице зачина за роштиљ
1 кашичица рендане коре поморанџе
1/4 кашичице крупне соли, плус још по потреби
1/4 кашичице кајенског бибера

Зачин за роштиљ

1,5 шоље паприке
3/4 шоље шећера
3,75 кашике праха од црног лука
Помешајте све састојке у чинији

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: иверак, шпаргле, зачин за рибу, млади лук, прах од црног лука, Кора поморанџе, млевени кајенски бибер, оригано

Припрема јела према рецепту:

Ароматични путерУ малој посуди, користећи силиконску лопатицу, помешајте оригано, млади лук, путер, зачин за роштиљ, кору поморанџе, 1/4 кашичице соли и кајенски бибер.

Кашиком ставите зачињени путер на комад пластичне фолије. Умотајте смесу у пластичну фолију да бисте формирали трупац, а да не запрљате руке. Оставите у фрижидеру најмање 30 минута.
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.

Премажите обе стране рибљег филета маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Пеците иверак на роштиљу док средина не постане непрозирна и чврста, око 4 минута са сваке стране.

Премажите шпаргле маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Пеците их на роштиљу док не омекшају, окрећући их једном (укупно око 6 минута).

Пребаците филете и шпаргле на тањире за сервирање. Прелијте обилну кашику ароматичног путера преко иверка.

Категорије: