Време: 1 сат.
Сложеност: просечан
Количина: 3 литра

Васејл је древно енглеско пиће које се традиционално кува и ужива за Божић. Направите свој васејл и испуните свој дом његовим топлим, зачињеним аромама. Користите пиво и флашу мадере као основу. Помешајте жестока пића у спором шпорету, додајте зачине, загрејте и искључите ринглу да бисте спречили да напитак крчка. Затим, умешајте умућена јаја (претходно темперирана) у кувано вино и прелијте печеним јабукама. Добијено пиће је веома топло, са богатим и сложеним укусом. Баш оно што вам је потребно током зимске хладноће.

Састојци:

• 6 малих Фуџи јабука, очишћених од језгра
• 1 шоља смеђег шећера
• 1 шоља воде
• 2 литра пива
• 750 мл црвеног вина Мадера
• 10 целих чешњака
• 10 целих бобица пимента
• 1 штапић цимета, дужине 5 цм.
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• 1 кашичица млевеног мушкатног орашчића
• 6 великих јаја, одвојити жуманца од беланаца

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јабуке, смеђи шећер, пиво, црвено вино, каранфил, алева паприка, цимет, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, јаја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C.
Корак 2
• Ставите јабуке у стаклену посуду за печење димензија 20 x 20 цм. Кашиком равномерно распоредите смеђи шећер у средину сваке јабуке. Сипајте воду на дно посуде и пеците док не омекшају, око 45 минута.
Корак 3
• Сипајте пиво и мадеру у велики спори шпорет. Ставите каранфилић, пимент и цимет у малу платнену кесу или газу, завежите кухињским канапом и додајте у спори шпорет заједно са ђумбиром и мушкатним орашчићем. Подесите ватру на средњу и загрејте смесу на најмање 48°C. Не кувајте.
Корак 4
• Ставите беланца у средњу посуду и мутите миксером док се не формирају чврсти врхови. Ставите жуманца у посебну посуду и мутите док не постану лагана и пенаста, око 2 минута. Умешајте беланца у жуманца и измешајте ручним миксером. Полако сипајте 120-180 мл алкохолне смесе из спорог шпорета у смесу са јајима, мутећи ручним миксером на малој брзини. Сипајте целу смесу у спори шпорет и умутите.
Корак 5
• Додајте јабуке и течност за печење у кувано вино и промешајте. Сипајте у чаше и послужите.

Гласови: 3