Најбољи колачићи од путера

Гласови: 2

Како направити - Најбоље колачиће од путера

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 36 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 282, укупне масти 16 Г., засићене масти 10 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 1 Г., холестерол 56 мг, натријум 97 мг, шећер 17 Г.

Ако тражите савршен рецепт за колачиће са путером, овај свакако вреди погледати. Ови колачићи са путером су хрскави и мрвичасти споља, а мекани изнутра - савршени уз шољу чаја. Постаће ваш препознатљиви колачић, савршен и за празнике и за посебне прилике. Тесто можете кашиком сипати на плех за печење (брза и једноставна опција за свакодневну употребу) или га уваљати у ваљак и исећи на колачиће једнаке величине (свечанија опција). Пре печења, уваљајте врхове у демерара шећер да бисте их премазали.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље премијум брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице крупне соли
220 г несланог путера, собне температуре
3/4 шоље гранулираног шећера
1 велико жуманце
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 кашике шећера-турбинадо

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, екстракт ваниле, јаја

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво и со. Ставите путер и кристал шећер у посуду миксера са наставком за лопатицу. Мутите великом брзином пуна 2 минута, стружући са ивица посуде; путер треба да буде веома лаган и пахуљаст.
Додајте јаје и екстракт ваниле и мутите на средњој брзини док не постане глатко. Додајте половину смесе брашна и мешајте на малој брзини да се равномерно распореди. Остружите зидове посуде пре него што додате преосталу смесу брашна.

Тесто ставите у фрижидер на 1 сат ако правите колачиће кашиком или га обликујте у ваљак дебљине 2,5 цм ако сечете колачиће.
Загрејте рерну на 175°C. Обложите плех папиром за печење.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
Ставите турбинадо шећер у малу посуду. Ако користите кашику, узимајте по једну кашику теста, а затим уваљајте врхове куглица теста у турбинадо шећер. Ставите на припремљени плех за печење.
За сечено тесто, исеците трупац на кругове дебљине 1 цм. Уваљајте врхове у шећер и ставите на припремљен плех.
Пеците колачиће док се благо не надуве и не порумене на дну, око 15 минута.