50 класичних рецепата за колачиће

Традиционално пуњење тегле за колаче

Мало људи може одолети задовољству топлог, свеже печеног колачића, било да је у питању путер од кикирикија, колачићи од овсене каше или сникердудл, хрскави шећерни колачићи или мекани, жвакави. Ова колекција садржи све наше најбоље рецепте. Многи су прилично једноставни и добро ће вам доћи ако изненада пожелите колачиће усред недеље увече. Имамо не само брзе рецепте већ и сложеније, попут плочица са укусом колачића. А ако бисмо морали да изаберемо најпопуларнији и најпожељнији колачић свих времена, то би несумњиво били колачићи са комадићима чоколаде. Садрже две врсте шећера: бели кристални шећер за хрскавост и смеђи шећер за жвакавију текстуру у средини. Ови колачићи се такође добро чувају (наравно, ако их остане).

Једноставни колачићи са мрвицама чоколаде

Ови класични колачићи су свестрана посластица која се лако прави и чува (ако их не поједете одмах). У рецепту се користи и кристални шећер за хрскаву ноту и смеђи шећер за жвакасту текстуру.

Рецепт: Једноставни колачићи са мрвицама чоколаде

Лофтхаус колачићи

Лофтхаус колачићи су амерички, дебели шећерни колачићи преливени слатком, прозрачном глазуром пастелних боја са шареним мрвицама. Оно што их чини посебним није само њихов препознатљив изглед, већ и њихова сунђерастa текстура. Два тајна састојка помажу у постизању ове текстуре: павлака и посебно брашно за колаче.

Рецепт: Лофтхаус колачићи

Најбољи колачићи са цвећем од кикирикијевог путера

Ако сте љубитељ путера од кикирикија, свидеће вам се ови мекани, жвакави колачићи са топлом, лепљивом чоколадном средином. Овај рецепт прави око 48 колачића, што их чини савршеним за велике прославе са пуно гостију.

Рецепт: Најбољи колачићи са цвећем од кикирикијевог путера

Колачићи са чоколадним мрвицама, брусницама и чипсом од кромпира

„Ови колачићи, као што сте можда претпоставили, пуни су свега што се може замислити! Имају мрвице црне и беле чоколаде, сушене бруснице, чипс од кромпира и слане переце. Волим комбинацију сланог и слатког! Мислим да ћете и ви волети када пробате моје колачиће“, каже Кардеа Браун.

Рецепт: Колачићи са чоколадним мрвицама, брусницама и чипсом од кромпира

Колачићи направљени од куповне смесе за колаче

Потребна су вам само четири састојка да бисте направили ове пукнуте колачиће, хит на ТикТоку. Нису само лепи, већ и мекани, жвакави и укусни. Као основу можете користити било коју смесу за бисквит, као што је ванила, жута или чоколада.

Рецепт: Колачићи направљени од куповне смесе за колаче

Најбољи колачићи од овсене каше са грожђем

Да ли волите да вам колачићи буду мекани? Или хрскави? Наш рецепт се може прилагодити за оба случаја! За чвршће колачиће, тесто пеците одмах. За мекше колачиће, тесто ставите у фрижидер најмање 3 сата (пожељно преко ноћи) како би овсене пахуљице упиле влагу. Затим пеците за пахуљасте колачиће. Додајемо тамносмеђи шећер за додатни укус и влажност, али тајни састојак је мед. Печење одмах помаже да колачићи нарасту, а да остану мекани и сочни. Када се тесто одмори, овсене пахуљице и брашно упијају мед, стварајући класичну хрскаву текстуру.

Рецепт: Најбољи колачићи од овсене каше са грожђем

Меки шећерни колачићи

За разлику од традиционалних хрскавих шећерних колачића, ови колачићи су мекши. Тесто се прави од брашна, путера, шећера, јаја и прашка за пециво, док природни екстракт ваниле даје дивну арому. Добијено густо тесто се ваља у куглице и уваља у шећер пре печења (можете користити обојени шећер за свечану посластицу). Готови колачићи су умерено слатки, са хрскавом шећерном корицом која употпуњује њихову меку текстуру.

Рецепт: Меки шећерни колачићи

Најбољи колачићи од путера од кикирикија

Желели смо да направимо савршене колачиће од путера од кикирикија, али смо схватили да би додавање више од једне шоље куповног путера од кикирикија учинило колачиће лепљивим. Зато смо одлучили да самељемо слани печени кикирики и додамо брашно у тесто заједно са путером од кикирикија како бисмо појачали укус без жртвовања текстуре. Мед и отопљени путер такође појачавају укус, стварајући меку унутрашњост и укусно испуцалу спољашњост. Поспите тесто сировим шећером, који ће створити контрастну хрскавост након печења. Његова слаткоћа савршено уравнотежује слани кикирики.

Рецепт: Најбољи колачићи од путера од кикирикија

Најбољи M&M's колачићи

Узели смо наш омиљени рецепт за колачиће са чоколадним мрвицама и додали још шећера како бисмо десерту дали сочну, меку текстуру. Затим смо направили колачиће веће како бисмо лакше додали наше омиљене бомбоне преливене чоколадом. Сачувајте мало бомбона да премажете сваки колачић пре печења. Направићете посластицу која изгледа једнако укусно колико и има укус!

Рецепт: Најбољи M&M's колачићи

Бискоти са кафом индијским оруђем

Суви и хрскави италијански бискоти колачићи су савршен пратилац уз кафу: можете их умакати у шољу или их једноставно мрвчити у покрету. Овај рецепт за бискоти користи инстант кафу и индијске орахе у тесту, што им даје пријатан мирис кафе и ораха. Ови бискоти имају дуг рок трајања, тако да ћете увек имати посластицу при руци уз кафу или чај.

Рецепт: Бискоти са кафом индијским оруђем

Колачићи од чоколаде и путера од кикирикија без печења

Шта може бити боље од укусног десерта направљеног од састојака које већ имате у својој кухињи? Колачићи без печења се праве за само неколико минута; већину времена само чекате да се стврдну и претворе у богат, чоколадни десерт са орашастим укусом.

Рецепт: Колачићи са чоколадним мрвицама и путером од кикирикија без печења

Меки медењаци са меласом

Меласа додаје слаткоћу и жвакасту текстуру сваком залогају, док ђумбир, цимет и каранфилић уносе магичну, зачињену арому која ће вам сигурно подићи расположење у хладном јесењем или зимском дану. Уживајте у барем једном колачићу топлом са решетке док се хлади, заливен чашом хладног млека.

Рецепт: Меки медењаци са меласом

Овсени колачићи са чоколадним мрвицама

Ово је десерт богате текстуре: сваки колачић садржи овсене пахуљице, чоколадне мрвице и печене пекан орахе.

Рецепт: Овсени колачићи са чоколадним мрвицама

Вупи пита од ваниле са чоколадним кремом

Традиционални амерички сендвичи са вупи пајем од меког чоколадног бисквита са белим кремом од ваниле. Овај рецепт је обрнут: лагани колачићи од ваниле су спојени чоколадним кремом од путера. Уваљајте кремасте стране колача у шарене мрвице да би ваш вупи пај био светао и весел.

Рецепт: Вупи пита од ваниле са чоколадним кремом

Мешавина за колачиће од браунија

Ови колачићи од 4 састојка су чоколадни и мекани, омиљени међу љубитељима колачића и браунија.

Рецепт: Мешавина за колачиће од браунија

Колачићи са лимунским пукотинама

Ови светли колачићи пуни су слатког укуса лимуна, захваљујући обилној количини лимунове коре, лимуновог сока и дебелом слоју шећера у праху. Пре него што почнете да ваљате тесто у куглице, важно је да га добро охладите. Ово помаже да се успори ширење у рерни, омогућавајући да врхови лепо пукну. Уваљајте охлађене куглице теста у кристал шећер пре него што их поспите. Ово ће помоћи да се прах боље прилепи, што ће резултирати колачићима који су слатки и хрскави споља, а мекани и жвакави изнутра.

Рецепт: Колачићи са лимунским пукотинама

Медено-смеђи колачићи од путера

Триша нуди једноставан рецепт за колачиће направљене од меда, смеђег путера и прстохвата морске соли.

Рецепт: Медено-смеђи колачићи од путера

Линц колачићи са отиском прста

Ако волите Линцер торту, дефинитивно ћете волети и ове колачиће. А ако још нисте пробали овај чувени аустријски десерт, само замислите кору од прхког теста намазану слатким воћним џемом и прекривену решетком од теста - невероватно, баш као ови минијатурни колачићи, који су подједнако укусни!

Рецепт: Линц колачићи са отиском прста

Колачићи са комадићима чоколаде и мајонезом

Мајонез је прилично контроверзан састојак за слатка пецива и десерте, али се савршено уклапа у овај рецепт за колачиће. Додајте мајонез овим већ укусним колачићима и трансформисаћете рецепт из „обавезног“ у „породичну тајну“. Само замислите мајонез као савршен баланс јаја и путера! Колачићи испадају пахуљасти, али баш како треба, и лепљиво-мекани, али не и гњецави. Остају сочни и укусни чак и следећег дана.

Рецепт: Колачићи са комадићима чоколаде и мајонезом

Колачићи од чоколадних мрвица са филом од кикирикија

Љубитељи путера од кикирикија, овај рецепт је за вас. Ри замрзава фил од путера од кикирикија, а затим га пре печења прави лепљиве колачиће са комадићима чоколаде.

Рецепт: Колачићи од чоколадних мрвица са филом од кикирикија

Најбољи колачићи од путера

Ако тражите савршен рецепт за колачиће са путером, овај свакако вреди погледати. Ови колачићи са путером су хрскави и мрвичасти споља, а мекани изнутра - савршени уз шољу чаја. Постаће ваш препознатљиви колачић, савршен и за празнике и за посебне прилике. Тесто можете кашиком сипати на плех за печење (брза и једноставна опција за свакодневну употребу) или га уваљати у ваљак и исећи на колачиће једнаке величине (свечанија опција). Пре печења, уваљајте врхове у демерара шећер да бисте их премазали.

Рецепт: Најбољи колачићи од путера

Колачићи са мрвицама чоколаде

Ови колачићи са комадићима чоколаде могу се прилагодити сваком укусу. Пробајте комбинацију комадића чоколаде и комадића путера од кикирикија или додајте хрскаве орахе.

Рецепт: Колачићи са мрвицама чоколаде

Сникердудл колачићи

Ако волите цимет, онда су Сникердудл колачићи за вас! Густо тесто се обликује у куглице, затим се уваља у смесу шећера и цимета и пече. Док се пеку, куглице се шире, стварајући укусне пукотине на површини. Сникердудл колачићи имају мекану средину и хрскаву корицу, што их чини омиљеним међу одраслима и децом.

Рецепт: Сникердудл колачићи

Овсени колачићи са смеђим шећером

Смеђи шећер игра кључну улогу у Ријином рецепту: колачићи испадају густи и богато тамни. За хрскаву текстуру могу се додати сецкани ораси.

Рецепт: Невероватни колачићи од овсене каше

Колачићи од путера од кикирикија

Ови класични колачићи су права посластица за носталгију. Деца ће волети да ваљају тесто у куглице и спљошћавају их виљушком како би направила ознаке.

Рецепт: Колачићи од путера од кикирикија

Исечени колачићи са џемом

Ова верзија са исеченим дном чини колачиће са џемом још лакшим. Уместо да правимо удубљења у гомилама теста и сваку пунимо, обликујемо тесто у ваљак и одмах мажемо џемом средину. Користили смо џем од малине и кајсије, али можете користити било који који вам је при руци. Када се испеку, оставите колачиће да се охладе, а затим их исеците.

Рецепт: Колачићи са отиском прста: Пеците и исеците

Чоколадни колачићи са ветрењачом

Ови колачићи имају веома једноставне састојке, али чоколадне и ванилине ветрењаче изгледају тако живописно и сложено, савршено за празнике. Триша Јервуд користи маст уместо путера, јер то помаже да се колачићи прецизније обликују и обликују.

Рецепт: Чоколадни колачићи са ветрењачом

Најбољи шећерни колачићи за фарбање глазуром

Ово тесто од шећера се лако разваља и сече у било који облик било које величине. Колачићи држе облик током печења и чврсти су, савршени за украшавање глазуром. Овај рецепт користи мало мање шећера него обично, тако да можете са сигурношћу украсити колачиће глазуром и мрвицама.

Рецепт: Најбољи шећерни колачићи за фарбање глазуром

Чоколадни сендвич колачићи

Ови чоколадни сендвич колачићи ће бити хит и код деце и код одраслих. Њихов богат укус чоколаде је савршено уравнотежен кремастим кремом од путера. Лако се праве од једноставних састојака. Тесто се може направити унапред и држати у фрижидеру неколико дана. Готови колачићи могу се чувати и до недељу дана. Пробајте их и никада се више нећете вратити куповним сендвич колачићима!

Рецепт: Чоколадни сендвич колачићи

Класични шортстек

Овај невероватни колач од прхког теста направљен је од само четири основна састојка и, упркос својој једноставности, очарава свакога својим укусом и изванредном текстуром. Додавање кукурузног скроба тесту ствара хрскаву, мрвичасту и нежну текстуру. Шећер му даје нежну златну нијансу.

Рецепт: Класични шортстек

Колачићи са мрвицама чоколаде

Аин рецепт се може користити и за мекане плаве колачиће и за хрскаве танке колачиће. Шта год да изаберете, нећете се покајати.

Рецепт: Колачићи са комадићима чоколаде и орасима

Исечени италијански дугини колачићи

Овај рецепт претвара класични италијански колач у боје дуге у живописне, упечатљиве празничне колачиће. За разлику од торте, не садржи бадемово брашно, али задржава арому и укус бадема. Умочите угао сваког колачића у глазуру од чоколаде и малине и оставите да се стегне, за још укуснији и лепши завршетак.

Рецепт: Исечени италијански дугини колачићи

Колачићи од пасте Speculoos

Намаз од колачића је кремасти намаз без орашастих плодова који се обично прави од зачињених белгијских колачића под називом Спекулус. Продаје се у теглама заједно са путером од кикирикија. Овде смо га комбиновали са овсом и јајима како бисмо направили брз и укусан колачић од три састојка.

Рецепт: Овсени колачићи од 3 састојка

Дански колачићи од путера

Дански колачићи, који се обично продају у лепим плехицама, лако се пеку код куће. Биће подједнако хрскави и мрвичасти, са дивном аромом ваниле и бадема, али са свежијим, нежнијим укусом од куповних. По жељи, можете их украсити преливом отопљене чоколаде. Празнични дух је загарантован!

Рецепт: Дански колачићи од путера

Колачићи са мрвицама чоколаде

Ово су невероватно једноставни колачићи са комадићима чоколаде. Није потребна посебна опрема или мешање - савршени за прављење са децом. Волимо колико је тесто свестрано: одлична је основа за колачиће „Роки Роуд“.

Рецепт: Амерички колачићи

Сендвич колачићи са сладоледом од овсеног млека

Скромне овсене пахуљице дају потпуно нови заокрет класичној комбинацији колачића и млека. Овај сладолед од овсеног млека се прави без апарата за сладолед и ставља се између два овсена колачића - нема потребе да се умаче у млеко!

Рецепт: Сладолед од кондензованог млека са домаћим колачићима од овсене каше

Колачићи од путера од кикирикија са филом од бомбона

Ри нуди најлакши рецепт за колачиће од бомбона. Она користи куповно тесто за колачиће и чоколадне бомбоне са путером од кикирикија за богат, жвакав десерт који се прави за само неколико минута.

Рецепт: Колачићи од путера од кикирикија са чоколадним бомбонама

Најбољи меки колачићи са чоколадним мрвицама

Овај рецепт за традиционалне америчке колачиће са чоколадним мрвицама користи тамносмеђи шећер уместо белог шећера, што колачиће чини мекшим и жвакавијим, са таман правом количином слаткоће. Поред тога, тесто је прожето таман правом количином чоколадних мрвица, таман довољно да ови колачићи буду најбољи. Овај рецепт прави много колачића, али да ли је то проблем?

Рецепт: Најбољи меки колачићи са чоколадним мрвицама

Шортбек са јаворовим сирупом и орасима

Јаворов сируп и ораси су добитна комбинација за укусне пецива када жудите за нечим другачијим, а не чоколадом или ванилом. Шортстек са орасима се пече у једном слоју, а затим, када се охлади, сече се на практичне штапиће. Умотајте га у пластичну фолију и оставите да одстоји преко ноћи - следећег дана ће бити невероватно мекан и мрвљив.

Рецепт: Шортбек са јаворовим сирупом и орасима

Брауни колачићи

Риин рецепт је сан сваког љубитеља чоколаде. Она користи отопљену чоколаду и какао прах да би направила богат, сочан десерт који назива „дефинитивно чоколадним“.

Рецепт: Брауни колачићи

Колачићи од путера од кикирикија без брашна

Клериним колачићима је потребно само пет састојака, али морска со им даје диван слани укус. Пошто су ови колачићи без брашна, веома су мекани, па их оставите да се мало охладе у плеху пре печења.

Рецепт: Колачићи од путера од кикирикија без брашна

Колачићи среће

Колачићи среће се често повезују са кинеским ресторанима, али су забавни и лаки за прављење код куће. Моли користи поклопац од тегле да би тесто добило праву величину, затим брзо пресавија колачиће и окачи их преко ивице чиније, стварајући класичан облик.

Рецепт: Колачићи среће

С'мор барови

Ови штанглићи су комбинација колачића са комадићима чоколаде и класичног десерта са логорске ватре. Да бисте извукли максимум из крема од маршмелоуа, премажите мерну шољу и кашику спрејом за кување који се не лепи или биљним уљем пре мерења.

Рецепт: Сморс плочице са комадићима колачића

Колачићи са комадићима бундеве и чоколаде

Овај сезонски преокрет класичног колачића са чоколадним мрвицама прожет је пиреом од бундеве и загревајућим зачинима попут цимета и мушкатног орашчића како би се створио пријатан, дубок укус.

Рецепт: Колачићи са комадићима бундеве и чоколаде

Макароне са кокосом

Макаронси су једноставни кокосови колачићи који се традиционално праве за Пасху јер не садрже брашно. Али Аина служи ову укусну посластицу током целе године.

Рецепт: Макароне са кокосом

Колачићи од овсене каше са сувим грожђем и пеканом

Која је тајна Инининих укусних колачића од овсене каше? Со. Она је користи да би истакла орашасти укус овсене каше, а затим додаје препечене пекан орахе, који додатно појачавају укус.

Рецепт: Колачићи од овсене каше са сувим грожђем и пеканом

Мадлен колачићи са кокосом

Аинини елегантни колачићи су нежни и укусни. Она додаје кокосове пахуљице за суптилну слаткоћу која се савршено слаже са поподневним чајем.

Рецепт: Мадлен колачићи са кокосом

Двоструки чоколадни сабле колачићи

Сабле на француском значи „прхко тесто“ и заиста су веома мрвљиве и сличне прхком тесту. Да бисте одржали њихову текстуру, немојте претерано месити тесто; биће грудвасто и мрвљиво, захтевајући стрпљење да се обликује у чврст трупац за сечење, али верујте ми, вреди. Двострука чоколада, у облику фино рендане чоколаде и какао праха, додаје јединствен укус и арому. За богатији укус, користите висококвалитетни алкализовани какао. Дашак морске соли савршено појачава укус. Сабле су одличне уз чај или кафу, а још су укусније као сендвич са куглом сладоледа између две половине.

Рецепт: Двоструки чоколадни сабле колачићи

Хрскави колачићи са комадићима чоколаде

Шећер даје текстуру колачићима — зато је за овај рецепт потребан фини кристални шећер. Даће вам хрскаве колачиће светлије боје од других.

Рецепт: Танки хрскави колачићи са чоколадним мрвицама

Сендвич колачићи са чоколадом и ментом

Ако мислите да су чоколада и мента створене једно за друго, овај рецепт је за вас. Моли прави фил од путера са свежом ментом и ставља га између два чоколадна колачића за софистицирани десерт.

Рецепт: Сендвич колачићи са чоколадом и ментом