Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

У многим кинеским ресторанима у Сједињеним Државама, на крају вечере, гостима се нуде колачићи среће - хрскава посластица у облику уха са поруком на папирићу унутра. Ове колачиће је лако направити код куће у било које време, што их чини забавном посластицом са пријатељима. Две кључне тачке су: прво, тесто мора равномерно да се распореди да би се направио округли колачић, и друго, потребно је брзо разваљати колачиће док су врући и савитљиви. „Можда ће вам бити лакше да радите са памучним рукавицама како бисте избегли да се опечете“, дели Моли Је, лик из ТВ серије „Девојка упознаје фарму“.

Састојци:

• 0,5 шоље шећера
• 0,5 шоље врхунског брашна
• 0,5 кашичице крупне соли
• 1 прстохват кардамома
• 0,5 кашичице екстракта ваниле
• 1/4 кашичице екстракта бадема
• Беланца од 2 велика јаја
• Спреј за кување
• Специјална опрема12 трака папира са предвиђањима

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, кардамом, екстракт бадема, јаја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C.
Корак 2
• У средњој посуди помешајте шећер, брашно, со и кардамом. У посебној средњој посуди помешајте екстракте и беланца. Просијте смесу брашна у беланца и месите док не постане глатко.
Корак 3
• Попрскајте плех за печење спрејом за кување. На плех распоредите 1 кашику теста да бисте формирали круг пречника 7,5 цм (користите поклопац тегле као водич); направите још 2 круга на плеху (пеците само 3 круга одједном како бисте имали времена да обликујете колачиће пре него што се стегну). Пеците док ивице не порумене, 5 до 7 минута.
Корак 4
• Радећи брзо (али пажљиво, како не бисте опекли прсте), шпатулом окрените круг. Ставите папир за печење у средину, преклопите круг на пола, затим га подигните и притисните преклопљену страну на ивицу посуде да бисте формирали колачић среће. Пребаците у калуп за мафине како би колачићи задржали облик док се хладе. Пеците преостале кругове и обликујте колачиће среће на исти начин.

Гласови: 3