Чоколадни колачићи са ветрењачом
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24
Сложеност: лако
Порције: 24
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 94, укупне масти 5 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 0 Г., холестерол 8 мг, натријум 34 мг, шећер 4 Г.
Калорије 94, укупне масти 5 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 0 Г., холестерол 8 мг, натријум 34 мг, шећер 4 Г.
Ови колачићи имају веома једноставне састојке, али чоколадне и ванилине ветрењаче изгледају тако живописно и сложено, савршено за празнике. Триша Јервуд користи маст уместо путера, јер то помаже да се колачићи прецизније обликују и обликују.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 шоље кондиторске масти
- 0,5 шоље шећера
- 1,5 кашичице екстракта ваниле
- 1 велико жуманце
- 1,5 шоље премијум брашна
- 0,5 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашичице соли
- 3 кашике млека
- 30 г отопљене незаслађене чоколаде за печење
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, маргарин, црна чоколада
Припрема јела према рецепту:
- У великој посуди умутите миксером маст и шећер. Додајте ванилу и жуманце и добро промешајте.
- Просејте брашно у посебну посуду заједно са прашком за пециво и сољу. Наизменично додајте смесу брашна и млеко у смесу са шећером, почевши и завршавајући са брашном, и месите док не постане глатко. Поделите тесто на пола. У једну половину додајте чоколаду, добро мешајући. Умотајте обе половине теста у одвојене комаде пластичне фолије и ставите у фрижидер око 1 сат.
- Расклопите и разваљајте сваку половину теста између два листа воштаног папира на дебљину од 0,3 цм. Скините воштани папир са врха сваког слоја теста. Ставите бели слој преко чоколадног слоја и пажљиво га увијте, користећи папир као водич. Умотајте ролну у воштани папир и ставите у фрижидер преко ноћи.
- Следећег дана, загрејте рерну на 190°C.
- Исеците ролат на кругове дебљине 0,5 цм и ставите их на неподмазан плех, са размаком од око 1 цм. Пеците око 12 минута. Колачићи не смеју да порумене. Пажљиво их пребаците на решетку и оставите да се охладе.
Напомена
Исеците ролницу веома оштрим ножем, бришући га после сваког реза како бисте спречили мешање боја и како би колачићи остали округли. Можете користити и електрични нож. Тесто можете сећи и концем. Провуците конац дужине 30 цм испод ролнице, прекрстите крајеве преко врха и чврсто затегните.
Категорије:
Слични рецепти
