Медено-смеђи колачићи од путера

Гласови: 1

Како се прави - смеђи колачићи са медом и путером

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 30

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 177, укупне масти 7 Г., засићене масти 4 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 0 Г., холестерол 30 мг, натријум 122 мг, шећер 16 Г.

Смеђи путер је препечени путер који поприма орашаст укус и додаје запањујућу арому сваком јелу, сосу или пециву. У овом рецепту се додаје у тесто за колачиће, обогаћујући га медом и дивном аромом. Колачићи су мекани у средини, хрскави по ивицама, а зрна морске соли на површини побољшавају њихов укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

220 г сланог путера
1 шоља светло смеђег шећера
1 шоља гранулираног шећера
1/4 шоље меда
2 велика јаја на собној температури
2 кашичице екстракта ваниле
3 и 1/4 шоље премијум брашна
1,5 кашичице соде бикарбоне
Пахуљаста морска со, за посипање
Кремасти сос од меда, рецепт испод
Мрвице за украшавање колачића

Кремасти сос од меда

1 шоља грчког јогурта од пуномасног млека
2 кашике меда + још по потреби
0,5 кашичице мешавине зачина за питу од бундеве

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, смеђи шећер, зачин за питу од бундеве, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Отопите путер у шерпи на средњој ватри. Када се отопи, смањите ватру на најслабије и оставите да лагано крчка. Кувајте док млечна чврста маса не порумени, око 6 минута. Оставите са стране да се охлади док смеђи путер не постане течан, али не врућ.
Загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.

У посуди миксера са наставком за мешање помешајте смеђи путер, шећер и мед. Мешајте на малој брзини док не постане глатко, око 2 минута. Смеса ће изгледати зрнасто. Додајте јаја једно по једно, мутећи после сваког додавања док се потпуно не сједине. Умешајте екстракт ваниле.
Помешајте брашно и соду бикарбону у малој посуди. Додајте смесу брашна у смесу шећера и месите док не постане глатко, стружући странице и дно посуде по потреби.
Тесто распоредите у гомилама од 1,5 кашике на припремљене плехове за печење, остављајући размак између сваке гомиле. Поспите љуспичастом сољу.
Пеците док не порумене, око 15 минута. Оставите колачиће да се хладе на плеху 3 минута. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе. Умочите колачиће у медено-кремасти сос и поспите мрвицама.

Кремасти сос од меда:

У малој посуди помешајте јогурт, мед и зачине. Пребаците у посуду за сервирање. Прелијте са додатним медом. Послужите са колачићима.