Сморс плочице са комадићима колачића

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 16 колача

Колико смо пута видели маршмелоуе печене на логорској ватри у америчким филмовима? Али испоставило се да је то само један састојак у невероватно популарном америчком десерту, с'мор. Његово име се преводи као „још мало“, а сама посластица је препечени маршмелоу стављен у сендвич са комадићем чоколаде између два Грејам крекера. Његово тачно порекло је непознато, али први помен датира из 1920. године. Чак и тада, овај једноставан десерт је био веома популаран међу извиђачицама. Данас се термин с'мор односи на читаву групу десерта који садрже маршмелоуе, чоколаду и колачиће, од којих се многи могу испећи код куће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 Грехам крекери, ситно самељити
1,5 шоље премијум брашна
2/3 шоље шећера у праху
0,5 кашичице соли
170 г путера, омекшалог
1 велико јаје, собне температуре
0,5 кашичице екстракта ваниле
124 г млечне чоколаде, као што је Хершијева, изломљене на комаде
1 кашика. кремасти маршмелоуи

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, врхунско брашно, шећер у праху, јаја, екстракт ваниле, млечна чоколада, слез

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите квадратни плех димензија 20 цм фолијом или папиром за печење, остављајући додатних 5 цм око ивица да бисте могли да вадите готове штанглице.
У малој посуди помешајте уситњене крекере од брашна, брашно, шећер и со. У средњој посуди умутите путер, јаје и екстракт ваниле миксером на малој брзини док не постане глатко и кремасто; не покушавајте да смеса постане превише пахуљаста. Додајте крекере и наставите да мутите на малој брзини док се добро не сједине и не формирају велике грудвице.

Кашиком сипајте око 2/3 смесе у припремљени калуп и чврсто је притисните на дно. Одвојите неколико комадића чоколаде за декорацију (око 15 грама) и премажите преосталу чоколаду по дну калупа. Преко чоколаде распоредите крем од маршмелоуа, ширећи га ка споља како бисте покрили што је могуће већу површину. За следећи слој, преостало тесто распоредите у малим грудвицама, покривајући већи део маршмелоуа.
Пеците око 40 минута, док тесто не порумени и не стегне се у средини. Кремасти маршмелоуи ће се надути и пробити кроз тесто, благо се пекући. Када се охладе, ваздух ће изаћи из маршмелоуа. Хладите у плеху најмање 15 минута.
Извуците преосталу фолију/папир за печење из посуде и извадите добијену чоколаду. Загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 минута док се не отопи, а затим прелијте сачуване комадиће чоколаде преко чоколаде. Исеците чоколаду на 16 квадрата димензија 5 x 5 цм. Послужите топло или на собној температури.

Напомена

Крем од белог слеза је прилично лепљив када се ради са њим. Лагано премазивање мерне шоље и шпатуле/кашике спрејом за кување или биљним уљем ће мало олакшати рад са њим..

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Слаткиши / Предјела / Грицкалице / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти