Најбољи гуакамоле
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 203, укупне масти 16 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 7 Г., холестерол 0 мг, натријум 266 мг, шећер 1 Г.
Калорије 203, укупне масти 16 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 7 Г., холестерол 0 мг, натријум 266 мг, шећер 1 Г.
Једноставан скуп састојака у савршеним пропорцијама чини овај мексички сос савршеним предјелом за сваку прилику. За разлику од традиционалног гвакамолеа, овај рецепт изоставља парадајз како би се спречило да сос постане превише воденаст, а додаје црвени лук, бели лук и свежу халапењо папричицу за пикантни укус (укус лука ће се ублажити кратким потапањем у хладну воду). Прелијте гвакамоле обилним соком од свеже цеђеног лимете и послужите са тортиља чипсом за умакање и уживање.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Пола малог црвеног лука, ситно исецканог
- 1 кашика дестилованог белог сирћета
- 4 зрела авокада сорте Хас
- 1/4 шоље сока од лимете (око 2 лимете)
- 1 млевена халапењо папричица (оставите семе и мембране ако желите љућу верзију)
- 1 чење белог лука, изрендано
- 1 кашичица крупне соли
- 1/2 шоље лабаво упакованих листова цилантра, ситно исецканих (око 1/4 шоље)
- Тортиља чипс, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Авокадо, халапењо паприка, сос од гуакамолеа, сок од лимете, тортиља чипс, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Ставите исецкан лук у малу цедиљку и исперите под млазом хладне воде. Пребаците у малу посуду и прелијте са 1 шољом хладне воде. Додајте сирће и оставите да одстоји 10 минута.
- Пресеците авокадо на пола, извадите коштице и извадите месо у средњу посуду. Исцедите авокадо соком од лимете. Изгњечите га виљушком или гњечилицом за кромпир док не добијете пасту са малим комадићима. Добро оцедите лук и додајте га авокаду заједно са халапењо папричицама, белим луком, сољу и цилантром. Промешајте да се састојци равномерно распореде.
- Послужите одмах са тортиља чипсом или ставите комад пластичне фолије директно на површину гвакамола да бисте спречили да потамни и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Категорије:
Слични рецепти
