Тврди колачићи "Цитрус трио"

Гласови: 5

Како се прави - Чизкејкови са трио цитруса

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 60 колачића

Ови путерасти, мрвичасти колачићи се праве од путера и крем сира и долазе у неколико укуса: једноставни кремасти или освежавајући укус поморанџе, лимуна и лимете. Пеците их са било којим од предложених цитруса, додајући одговарајућу корицу тесту, и уживајте у њима уз омиљени топли напитак, умачући колачиће у њега. Рецепт такође укључује веганску опцију са маргарином и крем сира на бази биљака. Посластица коју ће сви волети.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

1 шоља несланог путера, охлађеног, али не директно из фрижидера
120 г крем сира, охлађеног, али не директно из фрижидера
1 шоља шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1 и 3/4 шоље премијум брашна
1/4 кашичице прашка за пециво
Прстохват соли
Ситно рендана кора 1 лимете
Ситно рендана кора 1 поморанџе
Ситно рендана кора 1 лимуна

Вегански колачићи од свјежег сира

220 г маргарина, охлађеног, али не директно из фрижидера
120 г веганског крем сира, охлађеног, али не директно из фрижидера
1 шоља шећера
1,5 кашичице екстракта ваниле
1 и 3/4 шоље премијум брашна
1/4 кашичице прашка за пециво
Прстохват соли
Ситно рендана кора 1 лимете
Ситно рендана кора 1 поморанџе
Ситно рендана кора 1 лимуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крем сир, Кора поморанџе, кора лимуна, кора лимете

Припрема јела према рецепту:

Уживајте у овим колачићима, инспирисаним укусним „мачјим језицима“, нежним француским колачићима за чај. Волим их уз кафу, чај или чак густу врућу чоколаду - савршени су за умакање! Или чак можете умочити колачиће у отопљену чоколаду или карамел.
Загрејте рерну на 175°C.

Ставите путер, крем сир, шећер и ванилу у посуду миксера. Мутите на средњој до великој брзини док не постане глатко, око 1 минут.

У посебној посуди умутите брашно, прашак за пециво и со. Постепено додајте смесу брашна у смесу са путером на малој брзини и мешајте. Поделите тесто у 3 посуде и лагано умешајте по једну кору од лимуна у сваку посуду, стварајући тесто са укусом цитруса.
Кашиком сипајте тесто у кесе за колаче са врхом од 0,5 цм или у пластичне кесе од велике чврстоће са одсеченим угловима. На хладан, необложен плех за печење ставите траке дужине 5 цм, размакајући их око 5 цм. Пеците 12-14 минута, или док не порумене. Остале укусе пеците на исти начин.
Извадите колачиће из рерне и оставите их да се хладе на плеху неколико минута, затим их лопатицом пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе. Они који више воле обичне колачиће са путером могу да изоставе кору; подједнако су укусни и без ње! Послужите уз чај, кафу или само за грицкање... ови колачићи изазивају зависност!
Вегански колачићи од свјежег сира

У посуди миксера помешајте маргарин, вегански крем сир, шећер и ванилу. Мутите на средњој до великој брзини док не постане глатко, око 1 минут.У овом тренутку, смеса ће се мало одвојити. Не брините - успеће. Састружите смесу низ странице посуде.).
У посебној посуди умутите брашно, прашак за пециво и со. Постепено додајте смесу брашна у смесу са путером на малој брзини и мешајте. Поделите тесто у 3 посуде и лагано умешајте по једну кору од лимуна у сваку посуду, стварајући тесто са укусом цитруса.
Загрејте рерну на 175°C.
Тесто ставите у кесе за колаче са врхом од 0,5 цм или у пластичне кесе од велике чврстоће са одсеченим угловима. На хладан плех без папира за печење исеците траке дужине 5 цм, размакујући их око 5 цм.
Пеците 12-14 минута или док не порумене. Остале укусе пеците на исти начин. Извадите колачиће из рерне и оставите их да се хладе на плеху неколико минута, затим их лопатицом пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе.