Најбољи печени макарони са сиром
Гласови: 1
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8-10
Сложеност: лако
Порције: 8-10
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 10
Калорије 777, укупне масти 47 Г., засићене масти 28 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 2 Г., холестерол 145 мг, натријум 866 мг, шећер 6 Г.
Величина порције: 1 од 10
Калорије 777, укупне масти 47 Г., засићене масти 28 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 2 Г., холестерол 145 мг, натријум 866 мг, шећер 6 Г.
Мешавина три сира даје овом сосу од макарона са сиром богат укус. Сос је баршунаст и кремаст, што савршено контрастира са хрскавим преливом од презли. Пробајте комбинацију фонтине, Грујера и оштрог жутог чедара. Користите свеже рендане сиреве за савршену текстуру соса. Дашак кајенског бибера и сенфа у праху додаје суптилну ноту кремастости. Пеците макароне у сосу испод хрскавог прелива и уживајте у најбољим макаронама са сиром које сте икада јели.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г рога тестенине
- Пола векне јучерашњег француског хлеба
- 110 г несланог путера
- 1/4 шоље премијум брашна
- 2 кашичице сенфа у праху
- 1/4 кашичице кајенског бибера
- 3 шоље млека
- 220 г фонтина сира, ренданог (око 2 шоље)
- 220 г ренданог сира Гријер (око 2 шоље)
- 450 г оштрог жутог чедара, ренданог (око 4 шоље)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тестенине, багет, путер, врхунско брашно, сенф у праху, млевени кајенски бибер, млеко, Фонтина сир, Гријер сир, чедар сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C.
- У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом на јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте док благо не омекша, око 6 минута. Одвојите 1 шољу воде, оцедите остатак и исперите тестенину под хладном водом.
- У међувремену, скините кору са хлеба и исеците га на коцкице дебљине 2,5 цм. Самљите у процесору хране док се хлеб не изломи на комаде величине пасуља.
- У великом тигању на средњој ватри истопите 3 кашике путера. Додајте презле и кувајте, мешајући, 5-10 минута. Склоните са ватре и зачините сољу и бибером по укусу.
- У великој шерпи на средњој ватри истопите 4 кашике путера. Додајте брашно, сенф у праху и кајенски бибер. Кувајте, непрестано мешајући, док смеса не порумени, око 2 минута. Додајте млеко и кувајте, повремено мешајући, док сос не прокључа и не згусне се, око 7 минута, па склоните са ватре. Умешајте фонтину, Грујер и већи део чедара, одвајајући 1 1/2 шоље, док се сир потпуно не отопи. Умешајте тестенину, додајући мало воде од кувања ако је потребно да се сос разреди. Зачините сољу и бибером по укусу.
- У малој посуди истопите преосталу 1 кашику путера у микроталасној пећници. Подмажите стаклену или керамичку посуду за печење димензија 23x33 цм истопљеним путером. Распоредите макароне са сиром у припремљену посуду. Равномерно поспите преосталим чедаром преко врха, а затим препрженим презлама. Пеците док се макароне са сиром не загреју и не почну да мехурићи, око 25 минута. Оставите да одстоји 10 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
