Најбоља ђавољена јаја

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 канапеа

Пржена јаја, позната и као ђаволска јаја, добијају свој живописан укус додавањем сенфа и љутог соса жуманцима. Овај рецепт се може користити као основа, а фил се може прилагодити вашем укусу. Уместо младог лука и паприке, можете користити и друге сецкане зачине и биље за прелив. Експериментишите и обрадујте своје госте новим пређелима.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 70, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., холестерол 95 мг, натријум 71 мг.

Састојци:

12 великих јаја (видети напомену)
0,5 шоље мајонеза
1 кашика дижон сенфа
1-2 капи љутог соса, опционо
Ситно сецкани влашац, за сервирање
Димљена паприка, за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, љути сос, Дижон сенф, паприка

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Ставите јаја у једном слоју у широку шерпу, прекријте водом до дубине од 2 цм и доведите до кључања. Смањите ватру на средњу и крчкајте 10 минута. Пребаците јаја у посуду са леденом водом да се потпуно охладе, а затим их добро ољуштите.

Корак 2

Сипајте врућу воду у малу посуду и навлажите чисту кухињску крпу. Обришите оштрицу ножа крпом да бисте је загрејали и навлажили. Пресеците јаја на пола по дужини, једно по једно, бришући оштрицу између сваког реза. Топла, влажна нож ће осигурати равномерне резове. Ставите жуманца у средњу посуду.

Корак 3

Умутите жуманца. Додајте мајонез, сенф, љути сос, ако користите, и со и црни бибер по укусу. Мутите док не постане веома глатко. Пребаците у велику пластичну кесу са затварачем или кесу за једнократну употребу и одсеците угао маказама.

Корак 4

Ставите беланца на тањир. Равномерно распоредите фил у беланца. Поспите влашцем и паприком. Охладите 20-25 минута пре сервирања.

Напомена

Када јаја оставе дуже време, беланца почињу да губе вискозност и облик, а између беланца и мембране се ствара ваздушни зазор. Ова јаја се лако љуште. Потражите јаја којима је рок трајања ближи истеку одштампаном на кутији.