99 здравих рецепата за прилоге

Представљамо укусне и здраве прилоге за ручак и вечеру, од нискокалоричног пире кромпира до обилних житарица попут киноа.

Напуните свој тањир

Када је у питању вечера, прилог је кључни део вашег оброка, посебно ако се придржавате здраве исхране. Колико год волимо једноставно кувано поврће или брзу салату, оба могу постати досадна ако их једете дан за даном. Здрава вечера може (и требало би!) бити много занимљивија. Уз праве рецепте, можете наизменично мењати између производи од целог зрна, кромпир, крсташице (карфиол, броколи) и, наравно, мноштво другог укусног поврћа. Нисте сигурни одакле да почнете? Препоручујемо да пробате Ина Гартен зелени пасуљ, зачињен домаћом гремолатом са лимуновом корицом, ренданим пармезаном, белим луком и першуном, плус препеченим пињолима за хрскавост.

Зелени пасуљ са гремолатом

Ина загрева бланширани зелени пасуљ на маслиновом уљу, а затим додаје своју домаћу смесу за гремолату у тигањ. Користи традиционалне састојке за гремолату - кору лимуна, рендани пармезан, сецкани бели лук и першун и хрскаво препечене пињоле.

Рецепт: Зелени пасуљ са гремолатом

Печени слатки кромпир Хаселбек

Слатки кромпир се лепо исече у облике хармонике, зачини мешавином путера, биљног уља, тимијана и белог лука, а затим пече. Служи се са преливом од грчког јогурта.

Рецепт: Печени слатки кромпир Хаселбек

Лажни пиринач од карфиола са ниским садржајем угљених хидрата

Карфиол је укусан у многим облицима. Овај рецепт показује колико га је лако претворити у здрав прилог са ниским садржајем угљених хидрата — ова верзија има само око 1/4 угљених хидрата од пиринча.

Рецепт: Лажни пиринач од карфиола са ниским садржајем угљених хидрата

Печена шаргарепа

Печена шаргарепа је одличан прилог који може заменити кромпир. Биће здравија и има мање калорија, што је чини посебно добродошлом на празничном столу који је већ препун укусних посластица. Исеците шаргарепу на велике, једнаке комаде, попрскајте маслиновим уљем и пеците у рерни. Пре сервирања, поспите свежим мирођијом и першуном. Овај прилог није само укусан већ и леп. Његове живе наранџасто-зелене боје са бујним сјајем изгледаће запањујуће на столу.

Рецепт: Печена шаргарепа

Медитеранска салата од спелте

Фаро, италијанска интегрална житарица слична текстури бисерном јечму и интегралној пшеници, додаје срдачност Ђадиној хладној медитеранској салати налик пасти.

Рецепт: Медитеранска салата од спелте

Марокански кускус

Ина Гартен, кускус инспирисан мароканском кускусом, са укусом пињола и сувог грожђа, један је рецепт који ћете дефинитивно желети да запамтите.

Рецепт: Марокански кускус

Супер здрава салата од спанаћа са орасима у глазури од нара

Ова салата је невероватно укусна и пуна хранљивих материја захваљујући суперхрани попут спанаћа, ораха, нара, печурака и парадајза.

Рецепт: Супер здрава салата од спанаћа са орасима у глазури од нара

Киноа за вечеру у листовима зелене салате

Ово јело од киноа обогаћено је парадајзом, краставцима, зачинским биљем и једноставним дресингом од лимуна. Послужите салату на листовима ендивије и прелијте сецканим авокадом.

Рецепт: Киноа за вечеру у листовима зелене салате

Печена цвекла и топли дресинг од коморача

Овај рубин-црвени прилог не додаје само декоративни додир. Богат је беталаинима, црвеним и жутим пигментима који делују као антиоксиданси, стабилизујући слободне радикале у телу (који могу изазвати оштећење ћелија).

Рецепт: Печена цвекла и топли дресинг од коморача

Салата са крушком и коморачем

Меке крушке и хрскави коморач чине освежавајућу сезонску салату. Једноставан винегрет уравнотежује слатки укус.

Рецепт: Салата са крушком и коморачем

Пржена бамија са парадајзом

Окра је популарна у јужњачкој кухињи и позната је као нискокалорично поврће са високим садржајем влакана. Овај здрави прилог се брзо припрема: крчкајте окру са парадајзом и зачинима.

Рецепт: Пржена бамија са парадајзом

Хрскави зелени пасуљ у рерни

Жудите за помфритом? Пробајте Тришин рецепт: хрскави печени „помфрит“ направљен од свежег зеленог пасуља.

Рецепт: Хрскави зелени пасуљ у рерни

Печени одресци од карфиола са релишем од грожђица

За обилно и хранљиво јело, исеците главицу карфиола на „шницле“ дебљине 2,5 цм и пропржите их у тигању. Послужите са слатким и сланим преливом од печених паприка и сувог грожђа.

Рецепт: Печени одресци од карфиола са релишем од грожђица

Зелени пасуљ са печуркама и љутиком

Пропржите свежи зелени пасуљ са вашим омиљеним печуркама (или било којом комбинацијом) за једноставан прилог који се добро слаже са пилетином, рибом и говедином.

Рецепт: Зелени пасуљ са печуркама и љутиком

Салата од раног зеленила са поморанџама

Упарите благо горко пролећно зеленило попут руколе и поточарке са слатким соком од поморанџе, препеченим орасима и коморачем.

Рецепт: Салата од раног зеленила са поморанџама

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Кувана цвекла са јогурт дресингом са ментом

Користите трик за уштеду времена: у овом рецепту, цвекла се „пече“ у микроталасној пећници. Урадите исто са белим луком да бисте ублажили његов горак укус. Прелијте јело кремастим дресингом од грчког јогурта — овај прилог је и заситан и здрав.

Рецепт: Кувана цвекла са јогурт дресингом са ментом

Едамаме соја у махунама са печеним белим луком

Едамаме пасуљ богат протеинима добија свој живописан укус од белог лука, љутих папричица и сока од лимете.

Рецепт: Едамаме соја у махунама са печеним белим луком

Динстани кељ са бундевом

Тајни састојак овог прилога је ђумбир, који поврћу додаје топлину и дубину укуса. Путер се додаје на самом крају: одличан начин да се појача укус, а да јело не буде масно.

Рецепт: Динстани кељ са бундевом

Тепсија од кромпира са ниским садржајем масти

Ели користи сир Гријер за свој кромпир у тепсији. Има богат, орашаст укус, тако да је мала количина довољна.

Рецепт: Тепсија од кромпира са ниским садржајем масти

Карфиол од бивољег меса са умаком од плавог сира

Уживајте у омиљеном предјелу за забаву у новом облику. Карфиол са зачинима од бивољег сирупа, сервиран са кремастим сосом од плавог сира, укусна је повртна алтернатива традиционалним пилећим крилцима.

Рецепт: Карфиол од бивољег меса са умаком од плавог сира

Салата од спанаћа и зелене јабуке

Препечени ораси и сецкане јабуке Грени Смит дају хрскаву текстуру која је у контрасту са нежним листовима спанаћа. Уравнотежите салату једноставним дресингом од дижон сенфа.

Рецепт: Салата од спанаћа и зелене јабуке

Глазирана шаргарепа са гремолатом од менте

Гремолата је мешавина сецканог зеленог поврћа и цитруса, обично сока и коре лимуна. Овде се додаје шаргарепи која се „пече“ на шпорету уместо у рерни.

Рецепт: Глазирана шаргарепа са гремолатом од менте

Салата од ескарола са прженом сланином, карамелизованим луком и дресингом од плавог сира

Укуси сланине и плавог сира су прилично изражени, тако да се ови састојци могу користити у малим количинама у зеленој салати.

Рецепт: Салата од ескарола са прженом сланином, карамелизованим луком и дресингом од плавог сира

Празилук у нежном сосу

У овом прилогу, празилук није само прилог, већ главни састојак. Дижон сенф даје сосу на бази пилећег бујона кремасту текстуру без додате павлаке.

Рецепт: Празилук у нежном сосу

Печени слатки кромпир са карамел кором

Мало уља и јаворовог сирупа је све што вам је потребно да премажете кришке слатког кромпира. Пеците поврће на високој температури да би постало хрскаво и да би се појачао укус.

Рецепт: Печени слатки кромпир са карамел кором

Пире кромпир са кором

Рејчел додаје млаћеницу и сецкану ћурећу сланину у пире. „Ако се здраво храните, можете јести више!“, каже она.

Рецепт: Пире кромпир са кором

Бостонска салата са дресингом од лимуна и маслина

Прелијте свежу зелену салату лаганим винегретом и вашим омиљеним зачинским биљем. Овај рецепт користи босиљак, копар, першун и нану, али слободно експериментишите са различитим комбинацијама које одговарају вашем укусу.

Рецепт: Бостонска салата са дресингом од лимуна и маслина

Шаргарепа глазирана наранџастом глазуром

Сок од поморанџе и мирођија су тајни састојци овог једноставног, витаминима богатог прилога од шаргарепе.

Рецепт: Шаргарепа глазирана наранџастом глазуром

Киноа са зеленилом

Богата протеинима и са укусом орашастих плодова, киноа не захтева много додатака. Једноставан дресинг и сецкано зачинско биље су довољни да киноу претворе у обилни прилог за рибу, месо или пилетину.

Рецепт: Киноа са зеленилом

Печени прокулице

Печење прокулица појачава њихов орашасти укус. Инин рецепт резултира хрскавом спољашњошћу и меком унутрашњошћу.

Рецепт: Печени прокулице

Кромпир са коморачем

Семе коморача пржено на путеру, лимунов сок и першун дају куваном младом кромпиру необично пријатан укус.

Рецепт: Кромпир са коморачем

Салата са јабукама и шунком

Ова хрскава салата је савршена за оне тренутке када жудите за нечим слатким и сланим. А домаћи дресинг од љутике ће импресионирати ваше госте.

Рецепт: Салата са јабукама и шунком

Пшенична каша са орасима и сушеним вишњама

Елиина пшенична салата има живахан укус и изглед и представља одличан прилог уз гриловано месо и рибу. Остатке хране спакујте у кутију за ручак за следећи дан.

Рецепт: Пшенична каша са орасима и сушеним вишњама

Пиринач са едамаме пасуљем и шитаке печуркама

Са само три састојка и минималним напором, можете уживати у једноставном прилогу инспирисаном азијском кухињом.

Рецепт: Пиринач са едамаме пасуљем и шитаке печуркама

Зачињени печени сланутак и спанаћ

Сланутак печен са паприком и чипотле прахом је савршен протеински додатак листовима спанаћа.

Рецепт: Зачињени печени сланутак и спанаћ

Печена репа са печуркама

Када се пеку, репа и лук постају слађи, а печурке добијају богат, меснат укус.

Рецепт: Печена репа са печуркама

Печено поврће „Драгуљи“

Нема више петљања са више лонаца: само ставите сво поврће у једну посуду и једноставно га испечите са мало белог лука.

Рецепт: Печено поврће „Драгуљи“

Печени кромпир пуњен пиреом од белог лука и црног лука

Ови кромпири имају богат, кремасти укус без додате масти. Рецепт користи мало путера и крем сир са ниским садржајем масти.

Рецепт: Печени кромпир пуњен пиреом од белог лука и црног лука

Салата од снежног грашка са дресингом од капара

Алекс прави свежу, зелену и истински пролећну салату од три врсте грашка (ољуштени зелени грашак, плус црни грашак и шећерни грашак) преливену нежним изданцима грашка. Прелијте састојке лаганим дресингом од естрагона и шерија.

Рецепт: Салата од снежног грашка са дресингом од капара

Шпагете од зачињене тиквице у микроталасној пећници

Тајна овог брзог јела је кување у микроталасној пећници; шпагете бундеве треба загревати у микроталасној пећници мање од 20 минута. За једноставан прилог, прелијте шпагете сосом у индијском стилу.

Рецепт: Шпагете од зачињене тиквице у микроталасној пећници

Печени рабе са кокосом и кикирикијем

Ово зачињено јело од рапина захтева само неколико састојака и припрема се за само 10 минута.

Рецепт: Печени рабе са кокосом и кикирикијем

Гриловани авокадо са тахини сосом

Љубитељи авокада ће волети овај брзи прилог, који је спреман за само 10 минута.

Рецепт: Гриловани авокадо са тахини сосом

Гратен од кромпира, тиквица и жуте бундеве

Гратен не мора бити пун сира и путера; ова здравија верзија користи мало сира Манчего због свог смелог укуса.

Рецепт: Гратен од кромпира, тиквица и жуте бундеве

Бостонска салата са дресингом од ферментисаног млека

Велики листови зелене салате премазани су богатим дресингом од јогурта и млаћенице.

Рецепт: Бостонска салата са дресингом од ферментисаног млека

Љути зелени пасуљ са пармезаном и кељом

Укусне кремини печурке упарене су са хрскавим зеленим пасуљем и кељем у једноставном прилогу. Пахуљице црвене паприке додају додатни укус.

Рецепт: Љути зелени пасуљ са пармезаном и кељом

Печени пасуљ са пилетином и блитвом

Блитва додаје прелепу боју овој живописној верзији печеног пасуља.

Рецепт: Печени пасуљ са пилетином и блитвом

Пудинг од кукуруза и бундеве

Овај укусни прилог добија појачање укуса од бундеве. Она не само да додаје витамине и живописну боју, већ и нежну текстуру која се лепо слаже са хрскавим зрнима кукуруза.

Рецепт: Пудинг од кукуруза и бундеве

Каша од целог зрна спира са ситном пастом

Направите јело од целог зрна – салату направљену од густог, орашастог фара. Доступан је на велико у продавницама прехрамбених производа и продавницама здраве хране, као и у пакованим целим зрнима.

Рецепт: Каша од целог зрна спира са ситном пастом

Киноа са шитаке печуркама и младим грашком

Помешајте киноу са шитаке печуркама, снежним грашком, соја сосом и сусамовим уљем за прилог инспирисан азијским стилом који подсећа на пржени пиринач.

Рецепт: Киноа са шитаке печуркама и младим грашком

Воштани кромпир печен са лимуном

Кромпир се пече са лимуновом кором, што прилогу даје богат укус лимуна.

Рецепт: Воштани кромпир печен са лимуном

Салата од црвеног купуса и прокулица

Ова салата се брзо спрема, али ако дозволите купусу да упије нежни дресинг, поврће ће бити препуно богатог укуса.

Рецепт: Салата од црвеног купуса и прокулица

Запеканка од тиквица и парадајза

Прво, пропржите тиквице на горњој ватри: ово ће осигурати да се равномерно скувају са парадајз сосом.

Рецепт: Запеканка од тиквица и парадајза

Пилав од киноа са кремини печуркама

Киноа је технички семе, али се сматра целим зрном. Има орашаст укус и одлична је замена за пиринач, посебно када се кува са печуркама за пилав.

Рецепт: Пилав од киноа са кремини печуркама

Цезар салата са кељом

Популарна салата добија нови преокрет: кељ замењује римску салату. Пеците овај срдачан кељ богат антиоксидансима у рерни за укусно хрскаву текстуру.

Рецепт: Цезар салата са кељом

Тиквице пржене са љутом паприком и зачинским биљем

Исечене халапењо папричице и мноштво зачина дају тиквицама пикантни укус без додавања калорија.

Рецепт: Тиквице пржене са љутом паприком и зачинским биљем

Љубичасти кромпир у љусци са уљем од рузмарина и маслинама

Љубичасти кромпир се кува, чувајући своју боју и текстуру. Затим се прелива ароматичним и здравим маслиновим уљем и помеша са сочним маслинама.

Рецепт: Љубичасти кромпир у љусци са уљем од рузмарина и маслинама

Пржене шпаргле са маслинама

Бели лук и маслине, пуни живог укуса, заједно са мирисним босиљком, оживљавају хрскаве шпаргле. Исеците шпаргле на мале комадиће да бисте убрзали кување.

Рецепт: Пржене шпаргле са маслинама

Кускус са дугиним паприкама

Овај кускус, направљен од целих житарица и поврћа, може се служити топао или хладан.

Рецепт: Кускус са дугиним паприкама

Пржене печурке са лимунским бибером

Уштедите време и купите свеже сечене печурке уместо пакованих. Ово брзо јело има мало калорија и пуно је укуса. Послужите печурке саме као прилог или уз пилетину, свињетину или рибу.

Рецепт: Пржене печурке са лимунским бибером

Тоскански печени бели пасуљ

За једноставан прилог уз вечеру током радне недеље, додајте конзервирани бели пасуљ са парадајзом, рузмарином и пармезаном.

Рецепт: Тоскански печени бели пасуљ

Израелска табуле салата од кус-куса

Мелиса припрема ову салату у традиционалном медитеранском стилу - са свежим першуном, цилантром и ментом - али користи израелски кускус уместо булгура.

Рецепт: Израелска табуле салата од кус-куса

Љута салата са зеленим парадајзом и авокадом

Прославите сезону зеленог парадајза уз салату од кукуруза, авокадо и слатко-љути дресинг од халапења.

Рецепт: Љута салата са зеленим парадајзом и авокадом

Слатки кромпир у путеру од рена

Комбинација јаворовог сирупа, рена и путера са сланим, благо слатким бататом је баш како треба. Ово јело је савршено за празничну вечеру.

Рецепт: Слатки кромпир у путеру од рена

Спанаћ динстан у путеру са сланином

Да, сланина и путер се могу користити и у здравим рецептима! Мала количина оба је довољна за прилог са шпанским шармом. Путер се додаје на самом крају за живахнији укус.

Рецепт: Спанаћ динстан у путеру са сланином

Кремасти кукуруз са чилијем и лиметом

Овај здрави прилог од целог зрна инспирисан је мексичким јелом елоте - кукурузом у клипу, обично печеним и преливеним путером, мајонезом и сиром. Овај рецепт задржава традиционалне укусе, а коришћењем замрзнутог кукуруза чини га савршеним за употребу током целе године.

Рецепт: Кремасти кукуруз са чилијем и лиметом

Печени броколи са сиром азијаго

Ово јело богато влакнима користи паметан трик за печење броколија: загрејте плех пре додавања поврћа, осигуравајући хрскаве, златно-смеђе ивице.

Рецепт: Печени броколи са сиром азијаго

Пуњене гриловане капице печурака

Печурке са сиром су одличан додатак грилованој пилетини или свињском филеу. Јело се може брзо припремити и запржити у рерни на јакој ватри за само неколико минута.

Рецепт: Пуњене гриловане капице печурака

Кељ у путеру са цитрусним преокретом

Овај прилог нуди савршену комбинацију цитруса и киселкастог укуса. Препоручујемо употребу младог купуса: брже се кува и садржи исто толико витамина К и Ц, као и лутеина (доброг за вид).

Рецепт: Кељ у путеру са цитрусним преокретом

Црни пасуљ пржен са чили папричицом

Овај рецепт нуди брз начин да се сервира црни пасуљ, који је богат влакнима и протеинима. Пробајте и пинто пасуљ.

Рецепт: Црни пасуљ пржен са чили папричицом

Марокански печени слатки кромпир

Овај прилог богат влакнима је шарен и топао. Слаткоћа сувих кајсија и слатког кромпира, као и киселост лимуновог сока, лепо су уравнотежени зачинима.

Рецепт: Марокански печени слатки кромпир

Отворена пита са карпаћом од поврћа

Ова класична пита од поврћа је посебно лепа са шареним преливом од свежих ротквица и краставаца.

Рецепт: Отворена пита са карпаћом од поврћа

Лепиње од целог зрна

Ови топли колачићи захтевају брашно од целог зрна уместо традиционалног рафинисаног брашна, што им даје срдачан, пун укус.

Рецепт: Лепиње од целог зрна

Печени слатки кромпир у зачинима Ла Буат

Ина користи слатки кромпир и мирисну мешавину зачина за здравију верзију помфрита. Уместо пржења у дубоком уљу, јело се пече у рерни.

Рецепт: Печени слатки кромпир у зачинима Ла Буат

Овсена каша са кукурузом

Овсена каша не мора бити слатка; добро се слаже са сланим јелима. Рижото, италијанско јело које се обично прави са пиринчем арборио, може се направити и са овсеним пахуљицама сецканим челиком - здрава и утешна верзија. Послужите је за вечеру са грилованим шкампима или сомом.

Рецепт: Овсена каша са кукурузом

Смеђи пиринач са печуркама и кимчијем

Да ли сте знали да је кимчи, кисело корејско јело, пробиотик, баш као и јогурт? Додајте га у свој арсенал здраве хране. Мало кимчија ће додати живописан укус овом нискокалоричном прилогу.

Рецепт: Смеђи пиринач са печуркама и кимчијем

Салата од печене цвекле

Капари и кисели краставчићи додају савршену слану ноту која употпуњује слатки укус печене цвекле.

Рецепт: Салата од печене цвекле

Печена шаргарепа и љутика са маслинама и бадемима

Велике маслине черињоле и бадеми маркона додају слани укус и хрскавост овом јелу од печене шаргарепе у шпанском стилу. Добро се слаже са рибом, ћуретином и јагњетином, а одлично се слаже и са винима Шардоне, Пино Гриђо, Мерло и Каберне — може се служити као предјело или прилог у било које годишње доба.

Рецепт: Печена шаргарепа и љутика са маслинама и бадемима

Зрна пшенице са пиринчем и каријем

Цела пшеница је једна од најгушћих житарица. Да бисте је омекшали, потопите је у воду преко ноћи. Добро се слаже са пахуљастим басмати пиринчем у овом прилогу инспирисаном Индијом.

Рецепт: Зрна пшенице са пиринчем и каријем

Кајун писања

Спелта је врста пшенице која може да замени зрна пшенице у рецептима, али има блажи укус. Њена нежна, крупна зрна се добро слажу са кајунским зачинима.

Рецепт: Кајун писања

Кремасти спанаћ динстан са љутиком

Ели користи обрано млеко и пилећу чорбу како би додала укус и кремасту текстуру класичном јелу од спанаћа без додавања додатних масти и калорија.

Рецепт: Кремасти спанаћ динстан са љутиком

Каша од хељде са шаргарепом, лешницима и фетом

Салата се прави од препечене хељде. За разлику од пшенице, хељда не садржи глутен, а рабарбара, сродна култура, веома је богата витаминима и минералима.

Рецепт: Каша од хељде са шаргарепом, лешницима и фетом

Динстана салата са сенфом и кељом

Димљена паприка у овом једноставном и здравом прилогу додаје посебан љути укус динстаном кељу и сенфу. По жељи додајте мало љутог соса за додатну љутину.

Рецепт: Динстана салата са сенфом и кељом

Јечмена каша са ситном пастом

Јечам се продаје у два облика: интегрални и ољуштени. Током љуштења, око трећине зрна се уклања, што омогућава брже кување зрна, али губи неке од својих хранљивих материја. Јечам од целог зрна се дуже кува, али је здравији и има пријатно жвакаву текстуру. Овај пилав је једноставан рецепт са интегралним јечмом.

Рецепт: Јечмена каша са ситном пастом

Јечмена каша са зеленим грашком и сланином

Овај прилог богат влакнима представља заситан и леп додатак сваком оброку. Најбоље га је направити од интегралног (неољуштеног) јечма: мање је обрађен, има жвакавију текстуру и дуже се кува од обичног бисерног јечма. Међутим, обе врсте ће одговарати за овај рецепт (мада се бисерни јечам, иако здрав, не сматра интегралним зрном). Могу се користити и смеђи пиринач, спелта или друге интегралне житарице.

Рецепт: Јечмена каша са зеленим грашком и сланином

Кајунски чипс од кромпира

За хрскави кромпир у креолском стилу, замените мајонез грчким јогуртом - умак ће бити кремастији и здравији.

Рецепт: Кајунски чипс од кромпира

Хорасанска пшеница у маринара сосу

Зрна пшенице Хорасан су дуга, густа и златна; већа су од других сорти пшенице. Њена густа текстура и богат укус чине је заситном. Такође је богата протеинима, витамином Е и влакнима (10 грама по порцији!). Ова пшеница се дивно слаже са маринара сосом и пармезаном.

Рецепт: Хорасанска пшеница у маринара сосу

Зелени пасуљ у глазури од соја соса

Соја сос и бели лук додају карактер Гај Фијеријевом прилогу од поврћа.

Рецепт: Зелени пасуљ у глазури од соја соса

Киноа од целог зрна са љутом зеленом пастом

Киноа, пореклом из Перуа, древни Инке су називали „златним зрном“. Припада истој породици као и спанаћ, богата је протеинима и има велике, хранљиве семенке. Ове семенке су обложене сапонинима, који имају горак, сапунаст укус, зато обавезно темељно исперите киноу пре кувања. Послужите ово једноставно и укусно јело уз гриловану пилетину или енчиладе.

Рецепт: Киноа од целог зрна са љутом зеленом пастом

Пиринчана салата са краставцима и мангом

Укуси и текстуре манга, краставца, пиринча, кикирикија и цилантра се тако добро комбинују да ћете се питати зашто никада раније нисте кували пиринач на овај начин.

Рецепт: Пиринчана салата са краставцима и мангом

Чиполини лук динстан у црвеном вину

Пропржите лук циполини пре него што га потопите у вино и балзамико сирће. Како течност испарава, постаје богата, тамна глазура.

Рецепт: Чиполини лук динстан у црвеном вину

Киноа са белим луком, пињолима и сувим грожђем

Киноа је житарица богата влакнима која се лепо слаже са класичном комбинацијом белог лука, пињола и сувог грожђа.

Рецепт: Киноа са белим луком, пињолима и сувим грожђем

Фрикех од целог зрна пшенице са три биља

Фрике је млевена, препечена пшеница слична булгуру. Има благо димљен, орашаст укус и пријатну, густу текстуру, и добар је извор влакана и протеина. Ако не можете да пронађете фрике, кувани смеђи пиринач може се користити као замена.

Рецепт: Фрикех од целог зрна пшенице са три биља

Динстани зелени пасуљ са парадајзом

Прстохват цимета додаје дубок укус овом здравом, шареном јелу.

Рецепт: Динстани зелени пасуљ са парадајзом

Мафин од целог зрна пшенице (кукурузни хлеб)

Мед додаје сладак укус овом нискокалоричном кукурузном хлебу. Савршен додатак обилним чорбама!

Рецепт: Мафин од целог зрна пшенице (кукурузни хлеб)

Помфрит печен у рерни

Здрава исхрана не значи одустајање од помфрита. Ели нуди једноставан рецепт за хрскави помфрит који се пече у рерни уместо пржења у дубоком уљу.

Рецепт: Помфрит печен у рерни

Булгур медитеранског стила

Сушене кајсије су богате влакнима и додају суптилну слаткоћу булгуру која је у контрасту са сланим укусом маслина.

Рецепт: Булгур медитеранског стила

Сендвич са печеним белим луком и зачинским биљем

Напуните хлеб са белим луком сецканим зачинским биљем и елиминисаћете потребу за дебелим слојем сира.

Рецепт: Сендвич са печеним белим луком и зачинским биљем

Грилована палента

Пармезан додаје слани укус кришкама паленте, а када се испеку на роштиљу, добијају димљени мирис. Одличан је украс за супе или салате.

Рецепт: Грилована палента