Печена цвекла и топли дресинг од коморача

Гласови: 2

Ово рубин-црвено јело биће више од самог централног дела јела. Такође је богато беталаинима, црвеним и жутим пигментима који делују као антиоксиданси и уклањају слободне радикале (који могу изазвати оштећење ћелија).

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 210, укупне масти 16 Г., засићене масти Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Печена цвекла и топли дресинг од коморача - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 средње цвекле (око 300 г), исечене на комаде од 2,5 цм.
2 средње главице коморача (око 300 г), пресечене по дужини на четвртине и веома танко исечене на кришке
0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
3 кашике маслиновог уља
3 кашике црвеног винског сирћета
2 кашике отопљеног путера
0,5 кашичице сенфа
0,5 веза сецканог зеленог лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, луковица коморача, винско сирће, сенф

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Ставите коморач у малу посуду, прелијте леденом водом и оставите са стране.

Ставите цвеклу у посуду за печење од 3 литра и прелијте пилећим бујоном, 1 кашиком маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и неколико прстохвата свеже млевеног бибера. Покријте посуду фолијом и пеците 45 минута. Уклоните фолију ако течност остане до дубине од 1/2 инча или мање и додајте 1/2 шоље топле воде. Наставите са печењем, непоклопљено, док се течност не смањи за половину и цвекла не омекша, 25 до 30 минута.
У међувремену, помешајте сирће, путер, преостале 2 кашике уља и сенф у мерној шољи. Оцедите коморач и помешајте га са мешавином сирћета у великој посуди. Додајте коморач у цвеклу, промешајте хватаљком и наставите са печењем док коморач не омекша, око 15 минута.

Извадите јело из рерне, промешајте цвеклу и коморач да се премажу сосом и зачините са 0,25 кашичице соли и неколико прстохвата свеже млевеног бибера. Пребаците у посуду за сервирање и украсите младим луком.

Рецепт цвекла, печено са коренастим поврћем и зачинским биљем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти