Кувана цвекла са јогурт дресингом са ментом

Гласови: 2

Како се прави - Кувана цвекла са дресингом од јогурта и менте

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 70, укупне масти 4 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1,5 Г., холестерол 1 мг, натријум 162 мг, шећер 4 Г.

Претворите обичну цвеклу у софистицирано предјело уз помоћ живог дресинга од јогурта и балзамико сирћета. Загрејте цвеклу у микроталасној пећници да бисте уштедели време, затим је исеците, поређајте на тањир за сервирање и прелијте дресингом. Природни грчки јогурт је најбољи за дресинг, разблажен кашиком чорбе, маслиновог уља и балзамико сирћета. Печени бели лук додаје суптилни укус белог лука. Пре сервирања, поспите цвеклу пистаћима и свежим листовима нане. Ово предјело је невероватно здраво, заситно и пуно живих укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика цвекла (око 450 гр.)
3 чена белог лука, неољуштена
1/3 шоље природног јогурта 2%
1 кашика благо посољеног повртна чорба или вода
2 кашичице белог балзамико сирћета
2 кашичице маслиновог уља
2 кашике свежих малих листова менте
1 кашика печених или сирових несланих пистаћа, сецканих

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, пистаћи, балзамично сирће, јогурт, мента

Припрема јела према рецепту:

Умотајте ченове белог лука у парче папира за печење. Умотајте сваку цвеклу појединачно у папир за печење. Загрејте бели лук и цвеклу у микроталасној пећници и кувајте 3 минута. Извадите бели лук и оставите са стране, одмотаног. Наставите да кувате цвеклу у интервалима од 2 минута док се лако не прободе ножем, 8-10 минута. Оставите цвеклу да се хлади, одмотану, око 15 минута.
У међувремену, у малој посуди умутите јогурт, бујон, сирће, уље и 1/8 кашичице соли. Ољуштите ченове белог лука, добро их згњечите и умешајте у дресинг. Зачините сољу и бибером. Алтернативно, припремите дресинг са белим луком печеним у микроталасној пећници неколико сати унапред како би се укуси сјединили. Покријте и ставите у фрижидер. Пре сервирања, оставите дресинг да достигне собну температуру.

Малим ножем ољуштите цвеклу и исеците је на кришке или кришке. Поређајте је на тањир за сервирање, прелијте винегретом и поспите наном и пистаћима. Послужите одмах, док је цвекла још топла.

Напомена

Цвекла се „пече“ у микроталасној пећници да би се уштедело време и енергија. Бели лук се такође „пече“ у микроталасној пећници да би се побољшао његов укус.

Категорије: