Тиквице пржене са љутом паприком и зачинским биљем

Гласови: 1

Како се кува - Тиквице пржене са љутим папричицама и зачинским биљем

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 87, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 133 мг, шећер 5 Г.

За ово јело можете користити било коју тиквицу, исечену на мале коцкице. Мало маслиновог уља, винског сирћета, црног лука, свежег зачинског биља и белог лука дају тиквици живописан укус, док халапењо папричица додаје топли укус. Степен љутине зависиће од тога колико темељно уклоните семе из паприке. Што је мање семења, укус је блажи. Овај украс је веома лаган и добро се слаже са скоро сваким јелом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 средње жуте или зелене тиквице, или мешавина оба, исечене на коцкице (око 0,7 кг)
1,5 кашике маслиновог уља
1 мала халапењо папричица, ситно исецкана (са неколико семенки)
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
1,5 кашичице белог винског сирћета
2 кашичице ситно сецкане свеже жалфије или рузмарина
1 велики чешње белог лука, исецкан
1/4 шоље сецканог свежег влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, халапењо паприка, винско сирће, жалфија, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте тиквице, халапењо папричице, црни лук, сирће, 3/4 кашичице соли и бибер по укусу и промешајте. Поклопите и кувајте док тиквице не почну да порумене, мешајући два пута на пола, око 6 минута.
Скините поклопац и наставите са кувањем, повремено мешајући, док тиквице добро не порумене и не омекшају, још 6 минута. Додајте жалфију и бели лук и кувајте 1 минут. Зачините сољу по укусу. Умешајте влашац, пребаците у чинију или тањир за сервирање и послужите.

Категорије: