Домаћи путер са адитивима: 5 рецепата

Гласови: 16

Време: 15 мин.
Сложеност: лако

Домаћи путер са адитивима 5 рецепата - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Класични путер

Тешка павлака (33% масти)

Путер од семена бундеве

1/4 шоље пиреа од бундеве из конзерве
120 г меког путера
1/4 кашичице коре поморанџе
1/2 кашичице шећера
1/2 кашичице зачина за питу од бундеве

Путер са зачинима од брусница

1/2 шоље брусница
1 кашика воде
1/4 шоље шећера
Кора 1 лимуна, исечена на тракице
1 штапић цимета
1 пупољак каранфилића
120 г меког путера

Бурбон путер од грожђица

1/2 шоље сувог грожђа
1 кашика бурбона
120 г меког путера
1 кашика сецканог влашца

Смеђи путер са жалфијом

120 г путера
1/4 шоље ситно сецкане жалфије
120 г меког путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крема, пире од бундеве, Кора поморанџе, брусница, кора лимуна, цимет, каранфил, суво грожђе, суво грожђе, бурбон, влашац, млади лук, жалфија, зачин за питу од бундеве

Припрема јела према рецепту:

Класични путер

Умутите густу павлаку (33% масти) у кухињском процесору великом брзином док се не формира густ шлаг после око 3 минута. Наставите да мутите око 6 минута док се не почну стварати грудвице путера и течност не почне да се одваја. Оцедите течност и умотајте путер у газу, а затим исцедите вишак течности.

Ставите путер на папир за печење и обликујте га у брикете. Ставите у замрзивач и охладите, а затим исеците на комаде.
Путер од семена бундеве

У чинији помешајте 1/4 шоље пиреа од бундеве из конзерве, 120 г омекшалог путера, 1/4 кашичице коре поморанџе, 1/2 кашичице шећера и зачини за питу од бундеве, прстохват соли. Добро промешајте, гњечећи виљушком, док не постане глатко.

Путер са зачинима од брусница

У шерпи помешајте 1/2 шоље брусница, 1 кашику воде, 1/4 шоље шећера, кору 1 лимуна, исечену на тракице, и 1 сламку. цимет Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 6-8 минута. Уклоните кору, штапић цимета и каранфилић и оставите да се охлади. У кухињском процесору самељите бруснице са 120 г омекшалог путера и прстохватом соли.
Бурбон путер од грожђица

У посуди погодној за микроталасну пећницу, помешајте 1/2 шоље сувог грожђа са 1 кашиком бурбон, покријте и загревајте у микроталасној пећници 45 секунди, охладите. Суво грожђе помешајте у процесору хране са 120 г омекшалог путера, 1 кашиком сецканог влашац и прстохват соли.
Смеђи путер са жалфијом

У тигању на средњој ватри истопите 120 г путера док не порумени. Додајте 1/4 шоље ситно исецкане жалфије и пропржите 30 секунди, па охладите на собну температуру. Смеђи путер помешајте са 120 г омекшалог путера и прстохватом соли, па охладите.