Хорасанска пшеница у маринара сосу

Како се прави - Хорасан пшеница у маринара сосу

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Хорасанска пшеница, или камут, разликује се од обичне пшенице по свом дужем, златном зрну. Потребно је много времена да се кува, али развија пријатно чврсту текстуру и топао, орашаст укус и арому. Поред тога, хорасанска пшеница је богата протеинима и витаминима, и садржи знатно више влакана (10 грама по порцији) од других житарица. Да бисте је укусно послужили, једноставно је прокувајте, помешајте са италијанским маринара сосом и поспите ренданим пармезаном. Сос је веома једноставан за прављење, а можете га чак и сами направити. Помешајте конзервирани парадајз пире са динстаним белим луком, додајте босиљак и крчкајте док се укуси не сједине и сос не згусне.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 240, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 10 Г., холестерол - мг, натријум 510 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

1 шоља тврде пшенице Хорасан (дурум) или камут, сортиране
1 кашика маслиновог уља
2 чена белог лука, танко исецкана
Мали прстохват љуспица црвене паприке
1 кашика парадајз пиреа
1 конзерва (425 г) конзервираног шљивовитог парадајза у сопственом соку, ручно пасираног
Мала шака свежих листова босиљка, плус додатак за сервирање
2 кашике ренданог пармезана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

интегрална пшеница, шљива парадајз, Пармезан сир, маринара сос, љуспице црвене паприке, босиљак

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Напуните средњу шерпу водом до две трећине и прокувајте. Додајте пшеницу и кувајте док зрна не омекшају, али остану чврста, од 55 минута до 1 сата. Затим оцедите.

Корак 2

У међувремену, у средњем тигању додајте маслиново уље, бели лук, 1/2 кашичице соли и љуту паприку у љусци на средњој ватри. Када уље заблиста, мешајте док бели лук не порумени, око 30 секунди. Додајте парадајз пире и мешајте док уље не пожути, око 30 секунди. Додајте парадајз пире и његов сок, 1/2 шоље воде и босиљак. Доведите до кључања, смањите ватру на средње ниску и крчкајте док се сос не згусне, 10-12 минута.

Корак 3