Рецепти Главна јела Житарице, махунарке Месо

Ћуфте у маринара сосу са туранском пшеницом

Како направити - Ћуфте у маринара сосу са туран пшеницом

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Туранску пшеницу многи воле због своје текстуре: дугачка, пуна зрна су пријатно жвакава и савршено се слажу са маринара сосом. Заситна су као чинија шпагета, али садрже много више здравих влакана - 11 г по порцији! Направите брзе ћуфте са љутом италијанском кобасицом у маринара сосу и послужите са пшеницом, обилно посутом ренданим пармезаном и мирисним босиљком.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 450, укупне масти 18 Г., засићене масти 5 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 11 Г., холестерол 35 мг, натријум 950 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

1 шоља турске пшенице, као што је камут, сортиране
450 г сирове љуте италијанске кобасице од свињетине или ћуретине
2 кашике маслиновог уља
2 чена белог лука, танко исецкана
Мали прстохват љуспица црвене паприке
1 кашика парадајз пиреа
1 конзерва (400 г) конзервираног целог парадајза шљиве, несланог, згњеченог ручно
Мала шака свежих листова босиљка, плус додатак за сервирање
2 кашике ренданог пармезана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ћуфте, пшеница од целог зрна, парадајз пире, Пармезан сир, љуспице црвене паприке, босиљак, маринара сос

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У средњој шерпи напуните две трећине воде и прокувајте. Додајте пшеницу и кувајте док зрна не омекшају, али остану чврста, од 55 минута до 1 сата; оцедите. Пшеница се може скувати 2 дана унапред и ставити у фрижидер..

Корак 2

Исцедите кобасицу из црева, поделите је на 20 комада и обликујте ћуфте величине лоптице за пинг-понг (око 4 цм).

Корак 3

Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте ћуфте и пржите, не ометајући, док не порумене на дну, око 3 минута.

Корак 4

Окрените и пржите са друге стране док не постану хрскаве и порумене, још 3 минута. Склоните тигањ са ватре и пребаците ћуфте на тањир. Требало би да буду куване отприлике до једне трећине. Обришите тигањ.

Корак 5

Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља, бели лук, 1/2 кашичице соли и млевену црвену паприку у тигањ и ставите на средњу ватру. Када уље заблиста, почните да мешате док бели лук не порумени, око 30 секунди. Додајте парадајз пире и мешајте док уље не пожути, око 30 секунди.

Корак 6

Додајте парадајз и његов сок, босиљак и 1/2 шоље воде и прокувајте. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте 5 минута. Додајте ћуфте и наставите да крчкате док се сос не згусне и ћуфте не буду потпуно скуване, још 5-7 минута.