Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Најукуснији део ове салате је вероватно киселкасти дресинг направљен од масти сланине која се истопи током пржења. Савршено се слаже са било којим обилним зеленим поврћем за салату, посебно са спанаћем. Послужите салату као лагани прилог или предјело, или можете додати комаде пилетине или лососа за комплетан, здрав ручак.

Састојци:

• 3 тракице сланине
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашике белог винског сирћета
• 1 кашика ситно сецканих капара
• 1 кашичица зрнастог сенфа
• 1 тврдо кувано јаје, ситно исецкано
• 1 кашика сецканог свежег влашца
• 1 кашика ситно сецканог свежег першуна
• 150 г беби спанаћа (око 8 шоља)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

спанаћ, сланина, јаја, капари, сенф од целог зрна, винско сирће, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Пржите сланину у великом тигању на средњој ватри, окрећући је једном, док не постане хрскава, 7-9 минута. Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди. Пребаците 1 кашику отопљене масти у малу мерну шољу и додајте маслиново уље.
Корак 2
• У великој чинији за салату помешајте сирће, капаре, сенф, јаја и уље. Додајте влашац и першун. Додајте спанаћ у чинијицу и промешајте да се обложи. Ситно исецкајте сланину и поспите је преко салате. Зачините сољу по укусу.

Гласови: 3