Патлиџани

Када припремате прилог од поврћа, одаберите тањир са грилованим поврћем. Укусно је и изгледа живописно и апетитно захваљујући хрскавим траговима роштиља. Поред тога, ово јело изгледа веома свечано, иако је готово за само неколико минута. прочитај више

Пржите природне јагњеће котлете у тигању и послужите их са капонатом, сицилијанским чорбом од патлиџана, парадајза, зачинског биља, капара и пињола. Богат, благо киселкаст укус капонате је савршен додатак уз... прочитај више

Чак и на роштиљу, можете направити здраву и укусну пасту са патлиџаном, тиквицама и парадајзом. Сирова паста и поврће се сипају у мешавину воде и белог вина, затварају заједно са зачинима у појединачне фолијске кесице и пеку на - прочитај више

Баба Гануш је једноставно, али укусно предјело од патлиџана са Блиског истока. Месо патлиџана печеног у рерни или грилованог се меша са белим луком, першуном, лимуновим соком и тахинијем, пастом од сусама, а затим се блендира док не постане глатко. прочитај више

Укусно предјело од половина паприке пуњених куваном киноом, патлиџаном, тиквицама, парадајзом, зачинима и сиром. Половине паприке се претходно пеку у рерни док не омекшају. Додајте још живахнијих укуса - прочитај више

Ове омотаче пуњене сиром подсећају на равиоле направљене без брашна или теста. Да бисте их лакше саставили, исеците тиквице на веома танке тракице. Мандолина или обична љуштилица за поврће ће вам помоћи. Напуните тиквице - прочитај више

Рататуј је укусан гулаш из Провансе који одушевљава укусима зрелог летњег поврћа: тиквица, патлиџана и парадајза. Иако се традиционално кува на шпорету, може се направити подједнако укусан и у микроталасној пећници. Ова метода има две предности: прочитај више

Овај рецепт је посебно користан током сезоне патлиџана, када желите да направите нешто занимљивије од њих него само главно јело. Баба Гануш, блискоисточни сос, је укусан, а што је најважније, лако се прави. Патлиџане можете пећи у - прочитај више

Брускета дип – чинија хлеба са мирисним сосом – једно је од најзанимљивијих предјела за окупљање пријатеља. Чиније се постављају у средину стола, а сви присутни умачу крекере, поврће или комаде препеченог хлеба постављене око њих у сос. Али— прочитај више

Ово јело је доказ да здрава храна може бити невероватно укусна и мирисати предивно. Живахне боје поврћа на тањиру стварају истински свечану атмосферу. Љутина зачина је комбинована са слаткоћом сушеног... прочитај више

Рататуј је традиционално француско јело од поврћа које се прави од патлиџана, тиквица и паприка. Први рецепт за рататуј појављује се у куварској књизи из 18. века. Првобитно је било летње јело за сиромашне сељаке. Оригинално... прочитај више

Ово слојевито предјело садржи кришке патлиџана, парадајза и ћуретине преливене хрскавом корицом од грилованог сира. Јединствена месна варијација популарног италијанског слојевитог јела, патлиџана из Парме у парадајз сосу са кришкама моцареле. прочитај више

Топла салата може се послужити као предјело, или антипасто. У италијанској кухињи, овај термин се односи на предјело које се служи пре главног оброка, а садржи сушено месо, маслине, хлеб и све најбоље састојке у кући. Антипасто се обично састоји од: прочитај више

Припремите чувени француски гулаш од парадајза, патлиџана, тиквица и паприка у обилну, густу супу. Да бисте осигурали да Рататуј задржава свој француски шарм, не заборавите да додате провансалско биље. Крчкајте младо... прочитај више

Рататуј, повртни гулаш, постаје још укуснији и ароматичнији када се пече на роштиљу. Традиционално, рататуј садржи парадајз, патлиџан, тиквице и црни лук. Пеците зрело поврће на роштиљу на жару, исецкајте га и зачините ароматичним биљем, белим луком и маслиновим уљем. прочитај више

Као и свака италијанска паста, равиоли се лепо слаже са поврћем. Али уместо соса од поврћа, послужите их са ситно сецканим динстаним патлиџаном и парадајзом. Ароматични патлиџан се савршено слаже са филом за равиоле од шумских печурака. прочитај више

„Млевено свињетино је била прилика за нас да импровизујемо“, деле кувари, „желели смо да овом препознатљивом састојку удахнемо укус. Јелу смо, верно изабраном стилу, дали богату арому сечуанских зачина. А патлиџани—“ прочитај више

• Пржени мини патлиџан
• Глазура за роштиљ

Обично гриловано поврће може добити нови укус балзамико глазуром. То је лако видети када припремате мини патлиџане користећи следећи рецепт. Типично, главни састојци глазуре су: прочитај више

Италијани обожавају тестенину; једу је као главно јело, додају је у салате, па чак и пеку је у рерни. Приликом печења обично користе обилну количину моцарела сира, познатог по својој нежној текстури и невероватном укусу који производи. прочитај више

Ролнице од патлиџана са домаћим сиром и сушеним парадајзом су једноставно и елегантно предјело. Деликатна комбинација сирева, сушеног парадајза, зачинског биља и светлих листова босиљка биће прелеп додатак свакој трпези. Захваљујући својој густини и порозности, прочитај више

Јела од патлиџана воле многи кувари због лакоће и брзине припреме. Неки их не воле због горчине, али једноставно поспите кришке сољу да би се со ослободила, и горчина ће потпуно нестати. Ово нежно поврће је такође са поштовањем... прочитај више

Сендвич остаје популаран јер његови филови омогућавају бескрајно експериментисање. Слој меса се често укључује у сендвич. Међутим, ако га направите са печуркама и патлиџаном, резултат је све само не... прочитај више

Салата од печеног поврћа може да садржи и гриловано и сирово поврће, као што је парадајз. Класична комбинација патлиџана и парадајза у овој салати не би била потпуна без свежег зачинског биља, а лепо се слаже са... прочитај више

Зелени пасуљ је познат по свом јединственом укусу и хранљивој вредности. Прелепо се слажу са месом и поврћем. Нежни и пунасти патлиџан је савршена основа. У овом рецепту, гриловани патлиџан је преливен јогурт сосом са - прочитај више

• Пржени патлиџан
• Песто сос са цилантром и сусамом
• Мајонез од поморанџе са сосом од шрираче
• Прелив

У овом рецепту, кришке патлиџана се прво пеку у рерни, а затим завршавају у воку, уносећи богатство азијских укуса. Ово укусно јело нуди читав низ укуса, мирише невероватно и изгледа апсолутно прелепо. прочитај више

Свежа, живахна и укусна италијанска салата са грилованим патлиџаном, парадајзом и пармезаном. Веома је једноставна за припрему и савршена је за оне који се придржавају принципа здраве исхране. Захваљујући... прочитај више

Тилапија и патлиџан са мароканским пестом су гриловани филети тилапије са песто сосом, који се служе са грилованим патлиџаном и кускусом. То је укусно, једноставно јело, а још боље, не захтева много труда за припрему. прочитај више

Сирасто, жвакаво и обилно италијанско јело, патлиџан пармезан садржи пржене кришке патлиџана печене у парадајз сосу са моцарелом и пармезаном. Савршен је за обилну гозбу, а захваљујући... прочитај више

Гриловани патлиџан је укусан и здрав, а не упија уље, чувајући свој природни укус. Кришке грилованог патлиџана служе се са кришкама фета сира и преливене дресингом од менте. прочитај више

Пармезан од патлиџана је италијанско јело које је укусно и сочно, веома слично лазање, али патлиџан замењује тестенину. У класичној верзији, патлиџан се пржи у тигању, али овде, уместо пржења, патлиџан се увија у... прочитај више

Само мало померите нагласак јела додавањем козјег сира и пињола, и његове користи ће се експоненцијално повећати. Козји сир је много лакши за варење од крављег сира, хранљивији је и богатији есенцијалним микронутријентима и пињолима. прочитај више

• Салата са дресингом од винегрета
• Крутони од патлиџана

Крутони, или хрскави тостови, обично се праве са хлебом и можда делује тешко замислити било шта друго. Међутим, поврће је подједнако укусан додатак. Главна разлика између крутона од патлиџана и једноставно похованих, пржених патлиџана је у прочитај више

• Паста Тренет
• Песто сос

Тренет паста, направљена од тврде пшенице, су ручно прављени резанци који могу да садрже црни бибер и савршени су за нежне пролећне сосове. Класична комбинација тренета и лигурског песто соса има осећај примавере, уз присуство свежег... прочитај више

Ово слојевито предјело од патлиџана је невероватно лако за припрему. Ако желите да изненадите своје госте и вољене нечим необичним, обавезно испробајте овај рецепт. Ови елегантни куле од патлиџана су слојевити са неким од најчешћих италијанских поврћа: прочитај више

• Патлиџани
• Креолски зачин

Невероватно укусно предјело или прилог од патлиџана. Хрскавост и накнадни налет зачина оставиће вас без речи. Пржење у дубоком уљу се често не сматра здравом методом кувања због обиља уља, али у случају... прочитај више

Патлиџан је одавно престао да буде новина за Русе, али сви се сигурно сећају „прекоморског кавијара од патлиџана“. Па, од овог дивног поврћа може се направити не само укусан кавијар, већ и диван сос, ништа гори од оног толико хваљеног— прочитај више

Понекад желите да додате разноликост својим уобичајеним јелима од меса и испробате нешто ново, а ови гриловани глазирани патлиџани су одлична алтернатива. Ово поврће, захваљујући свом саставу, нуди бројна корисна својства: прочитај више

Ове укусне ролнице могу се послужити као главно јело или као прилог. Ноте менте се хармонично стапају са осталим састојцима, додајући дашак свежине. Уместо печења тиквица и патлиџана, можете покушати да их роштиљате. Ако... прочитај више

Ово јело је одлично не само само по себи, већ и као сендвич. Једноставно га ставите између две половине препечене, меке лепиње од целог зрна. Оно што је могло бити само још једно обично јело од пилетине постаје, захваљујући патлиџану,... прочитај више

Један јединствен, укусан и здрав начин да се једе патлиџан јесте да се направе „одресци“ са састојцима за грчку салату. Ово јело је погодно и за оне који не једу месо. Чили прах у комбинацији са патлиџаном ствара јединствен укус. прочитај више

Патлиџани добијају јединствен укус захваљујући бадемовом брашну, које постаје хрскаво споља када се пече. Кељ динстан у парадајз сосу додаје укус и хранљиве материје. Ово је одличан начин да повећате количину поврћа у исхрани. Можете додати... прочитај више

Јефтино италијанско јело које ће вас одушевити својом једноставношћу и укусом. По жељи, можете додати кувану пилетину у тестенину од патлиџана. Послужите је као тепсију, на пример, или као прилог. прочитај више

За печење патлиџана користите мало више угља, тако да ће вам на крају роштиља остати ужарен, врео угаљ. Пеците патлиџан на роштиљу одређено време, али не дуже, да бисте сачували витамине. Ова метода... прочитај више

Грилујте патлиџане, премазујући их мешавином хоисин соса, љутог соса и пиринчаног сирћета. Ови патлиџани инспирисани азијским стилом имаће пријатан слатко-киселкаст укус и сочну, сјајну глазуру. Овај прилог се савршено слаже са месом са роштиља. прочитај више

Осим што су много здравији, кувани патлиџани задржавају свој оригинални укус. Побољшајте га орашастим нотама сусамовог уља и лимуновог сока. Семе сусама додаје хрскавост и пријатан укус. прочитај више

Кришке патлиџана са хумусом, лимуновом кором и першуном представљају одличан прилог или предјело. Патлиџан богат антиоксидансима и хумус богат протеинима и влакнима чине ово здраво и... прочитај више

Калцоне је италијанска пита у облику полумесеца са филом унутра, што је заправо врста пице. Традиционално, калцоне се пеку у рерни и пуне моцарелом, парадајзом, саламом, шунком или поврћем, рикотом или пармезаном. прочитај више

Да ли је могуће направити ћуфте без меса? Да, ако их замените патлиџаном. Печен у рерни, патлиџан добија укус меса који га чини одличном основом за ћуфте. Допуњују га традиционални босиљак, бели лук и презле. прочитај више

Патлиџан се сматра пореклом из Индије, али његов укус и здравствене користи учинили су га омиљеним широм света. Патлиџан је одлично предјело када се претходно пропржи или испече. Пржени патлиџан је одличан - прочитај више

Патлиџан је веома здраво поврће са препознатљивим укусом и богато хранљивим материјама и влакнима. Стога, јела направљена од њега нису само укусна већ и здрава. Гриловани патлиџан је прилично једноставан за припрему и биће хит код ваше породице. прочитај више

Овај рецепт за печене патлиџане и парадајзе у рерни потиче од познате италијанско-америчке куварице и водитељке телевизијске емисије „Ђада код куће“, Ђаде Де Лаурентис. Припрема овог јела не захтева много времена, а резултати су једноставно невероватни. прочитај више

Ово је веома популарно турско јело које се прави од мини патлиџана. Ови мали патлиџани величине јабуке се лако пуне, а изгледају тако необично да би лако могли постати омиљени међу познатијим поврћем. Што се тиче укуса и хранљиве вредности, они... прочитај више

• Поховање
• Маринара сос

Сосови за тестенину су кулинарска уметност, а њихово усавршавање никада није досадно. Ригатони, кратка италијанска тестенина у облику цеви, савршена је за сосове. Овај рецепт комбинује поховани патлиџан, прочитај више

Чини се да је гриловано поврће већ комплетан оброк. Али шта ако одете даље и направите летњу салату од грилованог поврћа? Све што вам је потребно је прави дресинг, лагани... прочитај више

• Сендвич „Херој“
• Брзи маринара сос

Овај влажни сендвич је инспирисан италијанском кухињом, а патлиџан се лепо слаже са босиљком и парадајз сосом. Сендвич од патлиџана је одлична ужина током дана. прочитај више

• Пржено у воку
• Маринада
• Сос

Кунг Пао патлиџан је вегетаријанска верзија чувеног кинеског јела прженог у воку, пилетине Кунг Пао. Беспрекорно се стапајући са азијским сосом и зачинима, хранљиви и меснати патлиџан су достојна замена за комаде пилетине. Брзо - прочитај више

• Паприке
• Патлиџани
• Пуњење
• Прелив

Невероватан укус и прелеп изглед фунгета (на италијанском се назива печурка) издвајају ово јело од осталих. Пуњене паприке су омиљено јело у многим земљама, што резултира широким избором опција за кување код куће. Паприке са поврћем - прочитај више

Оригинална верзија предјела са кавијаром од патлиџана, која имају своје препознатљиве укусе у различитим кухињама широм света. Индијски Баиган Бхарта се може похвалити препознатљивом аромом јела југоисточне Азије. Иако се пече по овом рецепту... прочитај више

Италијанска паста са патлиџаном, млевеном говедином, маринара сосом и моцарелом представља савршен фил за укусан киш. Припремите сваки састојак посебно: скувајте капелини, крчкајте млевену ћуретину у маринара сосу, прочитај више

Иако италијанске њоке називамо кнедлама, оне се и даље сматрају пастом. И као и свака паста, лепо се слажу са свим сосовима и поврћем. Поред чињенице да се њоке могу једноставно прелити сосом, још су укусније када - прочитај више

• Патлиџани
• Сос од меса
• Бешамел сос

Мусака, грчка тепсија од патлиџана, одавно је освојила срца људи широм света својим изузетним укусом. Ароматична је, заситна и тако летња. Зашто је не бисте учинили основном у својој исхрани, посебно током сезоне патлиџана? Подели - прочитај више

• Поховани патлиџан
• Парадајз конкасе
• Емпанаде

Емпанаде су шпанска пецива са разним филовима, популарна у готово свим земљама шпанског говорног подручја и Сједињеним Државама. Пеците их са необичним филом од патлиџана пармиђане, италијанског пецива које се састоји од прженог патлиџана у тесту. прочитај више

Капоната је традиционални сицилијански повртни гулаш направљен од патлиџана, крчканог са разним поврћем и зачинима. Али јело постаје здравије ако га припремите по овом рецепту. Уместо пржења или динстања патлиџана, пеците га целог у рерни. Дакле... прочитај више

Овај дип донекле подсећа на популарно блискоисточно предјело, баба гануш, направљен од грилованог патлиџана, исецканог зачинима и пастом од тахинија и сусама. Међутим, има израженији гриловани укус јер се патлиџан не пече на роштиљу. прочитај више

Тимбалес је постао крунски драгуљ француске високе кухиње на краљевском двору још у 18. веку. У то време, припрема тимбалеса сматрала се знаком доброг укуса и прогресивних кулинарских погледа. Сам термин се не односи посебно на јело, већ на технику. прочитај више

• Ролатини од патлиџана
• Једноставан сос од парадајза

Ролатини од патлиџана су уобичајено јело у јужњачким кухињама. Долазе са свим врстама филова! Италијански ролатини су обично пуњени меким сиром, посути пармезаном, преливени парадајз сосом и печени. Ролатници од патлиџана су увек... прочитај више

Главна одлика гратена од осталих чорби је златно-смеђа, хрскава кора направљена од презли или ренданог сира. У овом гратену, испод укусне коре од пармезана, пронаћи ћете право задовољство нежности. прочитај више

• Супа
• Песто од босиљка

Патлиџан није укусан само у главним јелима или пределима; од њега се праве подједнако укусне супе, које попримају суптилни укус печурака. Ова густа, богата супа комбинује све састојке који чине основу незаборавне италијанске кухиње: прочитај више

• Патлиџани
• Парадајз сос са печеним црвеним паприкама

Уз лазање, патлиџан пармезан се сматра најпопуларнијом италијанском слојевитом тепсијом, вољеном не само у Италији већ широм света. Патлиџан се прво поха и пржи, а затим се слаже у слојевима у тепсију. прочитај више

• Лазање
• Винегрет сос

Хармонична комбинација француског дресинга за салату и италијанског јела импресионираће љубитеље тестенине. Сос је неопходна компонента рецепата за лазање и често се прави од лако доступних, јефтиних састојака. Основа винегрета је... прочитај више

Познато пуњено поврће може се припремити са необичним преокретом који ће променити вашу перцепцију познатог јела. Врхунац овог рецепта је пекорино романо, тврди, слани сир који је омиљен у својој родној Италији. Може се... прочитај више

Гриловано поврће је одлично за више од само главних јела. Оно је савршена основа за лагану, укусну супу. Ова супа од патлиџана се прави са основом од чорбе. Послужите је са крекерима, сендвичима или комадићем путера. прочитај више

Када идете на пикник или једноставно печете месо у дворишту на отвореној ватри, не заборавите да узмете неколико чврстих патлиџана. Пеците их на роштиљу или пеците на решетки роштиља, преливене биљним уљем, и добићете најједноставнији, а опет најукуснији рецепт за патлиџан. прочитај више

Сезона патлиџана је идеално време за прављење свежег кавијара од патлиџана. Рецепт је веома једноставан, а кавијар је невероватно укусан и ароматичан, упркос минималној количини зачина који се користе - само свеж бели лук и зачинско биље. Најбоље је патлиџане пећи. прочитај више

Тешко је одолети задовољству хрскања чипса од кромпира. Али да бисте ову укусну ужину учинили мање нездравом, пеците свој чипс у рерни. Патлиџан је одлична алтернатива кромпиру. Чипс од патлиџана испада овако: прочитај више

Пица је несумњиво једно од најпопуларнијих и најомиљенијих јела. Иако сви сматрају пицу италијанским јелом, Италијани су је позајмили од Грка, који су пекли листове теста зачињене зачинским биљем и маслиновим уљем на врућем камењу. прочитај више

Пуњени патлиџан је јело уобичајено у многим културама. Укусно је, ароматично, заситaно и лако се припрема. Јагњетина, натопљена соковима од поврћа, постаје нежна и сочна. Ово јело се може јести и... прочитај више

Ову сочну и укусну пасту са поврћем и сиром креирала је италијанско-америчка куварка и водитељка емисије „Ђада код куће“, Ђада Де Лаурентис. Брзо се и лако припрема и може се послужити као главно јело или прилог. Нана и - прочитај више

• Патлиџан и шпаргле
• Слојеви пуњења

Ова лагана предјела од патлиџана и шпаргле нису само укусна, већ и изгледају апсолутно запањујуће. Фил од рикоте, киселкасти пекорино и дашак лимуна дају овом јелу јединствен, диван укус. Поред тога, ови Наполеони су веома практичне величине— прочитај више

Ово је једноставно јело које се може јести топло или хладно, као прилог или као самостално предјело. прочитај више

Оригинално јело од грилованих патлиџана које се лако припрема код куће. прочитај више

Паста од патлиџана може се намазати на хлеб и користити не само у једноставним канапеима и разним сендвичима, већ се може послужити и као сос за ваша омиљена јела од поврћа. прочитај више

Патлиџани за ову салату се грилују и зачине маслиновим уљем. Служити топло. прочитај више

• Патлиџани
• Пуњење
• Сос

Патлиџан је основна ствар у медитеранској кухињи. Пуњени патлиџан је једно од најпопуларнијих јела у Италији, тако да је свака регија, укључујући и Калабрију, развила своју верзију. Ако волите... прочитај више

Јела од патлиџана присутна су у многим националним кухињама. Патлиџан, познат и као „поврће дуговечности“, препоручује се за срчане и крвне судове. Хрскави патлиџан са пармезаном је одлично јело од поврћа за - прочитај више

Сматра се да фета сир потиче из Грчке, а јела направљена од њега постала су основна ствар медитеранске кухиње. Користи се у разним свежим салатама, али посебно занимљива опција је гриловано поврће. Ово јело би било... прочитај више

• Патлиџани
• Парадајз сос

Ово необично јело потиче из Италије. Према популарној теорији, његови први рецепти датирају из 8. века. Као и свако јело, пармезан може имати неколико варијација, али увек укључује пармезан и сос од парадајза, и... прочитај више

Јела од грилованог поврћа представљају одличну здраву алтернативу месу. Патлиџан је савршен додатак уз одреске од поврћа. Употреба Вустершир соса, класичног зачина у рецептима са месом, прочитај више

Ово јело се може кувати не само на роштиљу већ и у рерни, и служити са питом или лавашом. Питу можете пунити патлиџаном, што је чини практичним предјелом за понети са собом. Паста од сусама, тахини, суштински део источне кухиње, прочитај више

• Патлиџани
• Брзи маринара сос

Пржени, а затим печени патлиџан са пармезаном је укусно јело. Рецепт за италијански сос је поједностављен, тако да ћете брже уживати у овом дивном јелу. прочитај више

Желите да направите брзо, укусно предјело? Направите кавијар од патлиџана! Прави се од једноставних састојака које скоро сви имају код куће, а испада невероватно нежан и сочан. Печени кавијар од патлиџана је такође укусан. прочитај више

• Канелони од патлиџана
• Маринара сос

Италијанска кухиња је распрострањена широм света. Међу њеним омиљеним јелима су канелони од патлиџана, што су мале ролнице од патлиџана пуњене сиром и преливене укусним маринара сосом. прочитај више

• Супа од пиреа од патлиџана
• Парадајз вода

Гаспачо је шпанско јело. У својој домовини се обично прави са парадајзом, док верзија са патлиџаном потиче из Италије. Ова супа је савршена за летњи ручак, али можете је уживати у било које доба године. Гаспачо има... прочитај више

Укусна салата од прженог патлиџана. Овај рецепт се брзо и лако прави, а јединствена комбинација меда, белог лука, зачина и биља даје јелу изразито пикантан укус. Идеално за вегетаријанску вечеру. прочитај више

Класик италијанске кухиње. Рецепт није превише компликован, и ако желите, ово укусно и здраво вегетаријанско јело можете направити за вечеру било који дан. Укусно је, сочно, нежно и импресивно, и неодољиво је. прочитај више

Веома оригиналан рецепт. Сос има укус италијанске кухиње, али паста од патлиџана даје овом јелу потпуно нову текстуру. Није најбржи рецепт за припрему, али вреди труда. Препоручује се правим гурманима. прочитај више

Израелски кускус, или птитим, има мало заједничког са арапским кускусом. Више је јело од тестенине, што га чини одличним додатком обилним салатама од тестенине. Направите салату од рататуја, - прочитај више

Можете додати разноликост предјелима од патлиџана тако што ћете мирисне патлиџане испећи на роштиљу и прелити их сосом од путера од кикирикија, што им додаје јединствен и живописан укус. Ово предјело се брзо и лако припрема и изгледа веома свечано. прочитај више