Рататуј у микроталасној пећници
Гласови: 11
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 185, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 159 мг, шећер 8 Г.
Калорије 185, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 159 мг, шећер 8 Г.
Рататуј је укусан провансалски гулаш који одушевљава укусима зрелог летњег поврћа: тиквица, патлиџана и парадајза. Иако се традиционални рататуј кува на шпорету, може бити подједнако укусан и у микроталасној пећници. Ова метода има две предности: не морате стално да стојите изнад шпорета и потребно је много мање уља. Поређајте уредно исечено поврће, наизменично мењајући боје, као у филму „Рататуј“, и крчкајте према упутствима за рецепт. Готов рататуј је укусан и сочан и одушевиће вас и ваше госте својим живописним изгледом и мирисном аромом провансалског биља.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 мали патлиџан, ољуштен и исечен на кришке дебљине 0,5 цм (око 170 г)
- 1 мала тиквица, исечена на колутове дебљине 0,5 цм (око 120 г)
- 1 мала жута тиквица, исечена на колутове дебљине 0,5 цм (око 120 г)
- 2 шљивовита парадајза, исечена на колутове дебљине 0,5 цм (око 220 г)
- 1 средњи црни лук, исечен на кришке дебљине 0,5 цм.
- 2 чена белог лука, згњечена
- 3 сушена парадајза у уљу, исецкана
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1 кашичица сецканог свежег тимијана (око 3 гранчице)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, тиквице, тиквице, сушени парадајз, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- У посуди за питу пречника 23 цм, погодној за микроталасну, помешајте црни лук, бели лук, сушени парадајз, 1 кашику маслиновог уља, 1/2 кашичице тимијана, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Покријте воштаним папиром.
- Загревајте у микроталасној пећници на високој снази (100%) док лук не омекша и не постане провидан, 7 минута у микроталасној пећници од 1100 W или 10 минута у микроталасној пећници од 700 W. (Пазите да се не опечете паром приликом отварања папира.) Ако је лук још увек сиров, поново га загревајте у микроталасној пећници, покријте и загревајте у интервалима од 30 секунди.
- Док се лук кува, у великој посуди помешајте патлиџан, тиквице и бундеву са 2 кашике преосталог маслиновог уља, 1/2 кашичице тимијана, 1/2 кашичице соли и мало млевеног црног бибера. Додајте кришке парадајза и лагано промешајте.
- Поређајте кришке поврћа, наизменично их поређајте, преко прженог лука у посуди за питу. Зачините са мало соли. Покријте воштаним папиром. Загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази док поврће не омекша, око 9 минута у микроталасној пећници од 1100 W или 14 минута у микроталасној пећници од 700 W.
- Ако је поврће и даље чврсто када се прободе ножем, покријте и кувајте још 30 секунди. Затим отклопите тигањ и кувајте на високој снази 3 минута у рерни од 1100 W или 4 минута у рерни од 700 W да би испарила вишак течности. Прелијте преосталом 1 кашиком маслиновог уља.
Категорије:
Слични рецепти
