Зимски рататуј
Гласови: 1
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 309, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 9 Г., холестерол 0 мг, натријум 1122 мг, шећер 6 Г.
Калорије 309, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 9 Г., холестерол 0 мг, натријум 1122 мг, шећер 6 Г.
Зимски рататуј се прави од зимског поврћа, укључујући бундеву, слатки кромпир и кромпир, а преливен је конзервираним парадајзом у сопственом соку. Сезонско поврће не само да чини чорбу здравом и хранљивом, већ јој даје и светлу, сунчану боју која подиже расположење у сивим данима.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 зимске тиквице, очишћене од семена и исечене на комаде од 2 цм.
- 6 малих кромпира, исечених на комаде од 2 цм.
- 1 слатки кромпир, исечен на комаде од 2 цм.
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 ситно исецкан црни лук
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 1 кашичица ситно сецканог свежег рузмарина
- 1 конзерва (425 г) сецканог парадајза
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бундева, слатки кромпир, парадајз, плави кромпир, рузмарин
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Помешајте бундеву, слатки кромпир и кромпир са 2 кашике уља и зачините сољу и бибером. Поређајте у једном слоју на велики плех са ивицама и пеците, промешајући једном или двапут, док не омекшају и не порумене, 15–20 минута.
- У међувремену, загрејте преосталу кашику уља у средњој шерпи на средње јакој ватри. Додајте црни лук, бели лук, рузмарин и прстохват соли и кувајте, мешајући, док црни лук не омекша, око 8 минута. Додајте парадајз и печено поврће и крчкајте док се течност мало не згусне и укуси се не сједине, око 10 минута. Пребаците рататуј у посуду за сервирање.
Категорије:
Слични рецепти
