Зимска слојевита салата са цвеклом и кељом

Гласови: 4

Одличан начин за прављење салате је да све сложите у слојевима! Узмите најбоље зимско поврће и сложите га у шареним слојевима за живописну салату. Јечам добро функционише у овом рецепту, али га можете заменити другом житарицом, попут смеђег пиринча или киноа. Не заборавите да додате орахе - они су најбољи део!

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 514, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Зимска салата у слојевима са цвеклом и кељом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 велика кувана и ољуштена цвекла, исечено на кришке (око 300 г)
250 г танко сецканог прокулица
1 шоља бисерног јечма
1 шоља половина ораха
2 велика ружичаста грејпфрута
3 кашике црвеног винског сирћета
1 ситно исецкана љутика
2 кашичице сенфа
0,5 кашичице меда
0,33 шоље маслиновог уља
8 шоља мешавине за салату месклун (око 150 г)
0,5 шоље семена нара

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, Прокулица, бисерни јечам, грејпфрут, мешавина за салату месклун, винско сирће, ораси, сенф, мед, нар

Припрема јела према рецепту:

Требаће вамстаклена посуда са равним странама од 3 литра или 4 стаклене тегле од 0,5 литара са широким отвором и поклопцима

Загрејте рерну на 180°C. Распоредите орахе на плех и пеците док не порумене, 8-10 минута. Оставите да се охладе и крупно исецкајте.
Доведите воду у малу шерпу до кључања. Додајте јечам и кувајте на лаганој ватри док не омекша и не омекша, 20-25 минута. Оцедите и исперите хладном водом.

Оштрим ножем ољуштите грејпфрут, уклоните белу кожицу, ситно га исецкајте на комаде и уклоните коштице.

У средњој посуди помешајте сирће, љути лук, сенф, мед, 1/2 кашичице соли и неколико прстохвата свеже млевеног бибера. Полако сипајте уље, непрестано мешајући, док се не формира винегрет.
У припремљену стаклену посуду ставите доњи слој смесе од месклуна. Затим сложите остале састојке следећим редоследом: грејпфрут, прокулице, јечам, цвекла и преостала зелена смеса од месклуна. Поспите орасима и семенкама нара.

Ако правите салату у заједничкој посуди, пребаците је у већу посуду непосредно пре сервирања, промешајте са дресингом и зачините сољу и бибером. Ако правите 4 појединачне порције, додајте дресинг, со и бибер у сваку порцију, покријте и промућкајте да се сједини.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Јела од прокулица / Food Network - рецепти

Слични рецепти