Гриловано поврће

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Када припремате прилог од поврћа, одаберите тањир са грилованим поврћем. Укусно је и изгледа живописно и апетитно захваљујући хрскавим траговима роштиља. Ово јело такође изгледа веома свечано, иако је готово за неколико минута и не захтева посебне вештине. Можете га гриловати на роштиљу или у тигању за роштиљ. Било које поврће ће функционисати, укључујући паприке, тиквице, патлиџан, шпаргле, млади лук и печурке. Грилујте их док не порумене, прелијте преливом од зачинског биља и послужите уз било које јело од меса, рибе или живине, или као лагано предјело самостално.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 црвене паприке, очишћене од семенки и преполовљене
3 тиквице (укупно око 0,5 кг), исечене по дужини на правоугаонике дебљине 1 цм.
3 тиквице (укупно око 350 г), исечене по дужини на правоугаонике дебљине 1 цм.
3 патлиџана (укупно око 350 г), исечена по дужини на правоугаонике дебљине 1 цм.
12 шампињона
1 веза (450 г) шпаргле, очишћене
12 младих лукова, корење обрезано
1/4 кашике + 2 кашике маслиновог уља
3 кашике балзамико сирћета
2 чена белог лука, згњечена
1 кашичица сецканог лишћа першуна
1 кашичица сецканих листова босиљка
0,5 кашичице ситно сецканих листова рузмарина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, тиквице, тиквице, патлиџани, печурке, шпаргле, млади лук, балзамично сирће, бели лук, першун, босиљак, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Ставите тигањ за роштиљ на средње јаку ватру или загрејте спољни роштиљ на средње јаку ватру. Премажите поврће са 1/4 шоље маслиновог уља да се лагано обложи. Зачините сољу и црним бибером. Пеците поврће у серијама док не омекша и благо се не запече са свих страна, око 8-10 минута за паприке; 7 минута за тиквице, бундеве, патлиџан и печурке; 4 минута за шпаргле и млади лук. Поређајте кувано поврће на тацну. Да бисте направили лепе трагове роштиља, немојте пречесто окретати поврће након што га ставите на врући роштиљ.
У међувремену, у малој посуди помешајте преостале 2 кашике маслиновог уља, балзамико сирће, бели лук, першун, босиљак и рузмарин. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Прелијте дресинг преко поврћа. Послужите топло или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти