Сланутак

Печена бундева, захваљујући својој нежној текстури, лако се може претворити у укусан сос мешањем са традиционалним састојцима класичног хумуса: леблебијама и тахинијем. Овај хумус добија пријатно сладак укус који... прочитај више

• Сланутак и кускус
• Рас ел Ханут сува мешавина зачина

Овај чорба од бундеве и леблебија у мароканском стилу може се послужити као главно јело или прилог. Рас ел ханут и цимет дају му топао, слатко-љут укус, сушене кајсије додају дашак воћне слаткоће, а свеже... прочитај више

Да бисте направили домаћи хумус кремаст, гладак и укусан као куповни, мораћете да потрошите мало више времена и да га направите са сушеним леблебијама уместо конзервираног — резултати су вредни тога. Осим тога, ово предјело ће вас коштати... прочитај више

Направите свој здрави чоколадни намаз код куће. Има укус скоро као Нутела и савршен је за веганску исхрану. Основа намаза је мешавина лешника и леблебија. Изблендирајте их у блендеру са какао прахом, додајући маслиново уље за глатку текстуру. прочитај више

Иако фалафел захтева мало планирања и намакања, изненађујуће га је лако направити. Зачињене куглице од пиреа од леблебија су пржене у дубоком уљу и хрскаве споља, остављајући нежну, љуспичасту текстуру. прочитај више

Лети, када је сезона парадајза, Италијани воле да праве лагану, али заситну, укусну и освежавајућу салату од панцанеле. Кришке парадајза се мешају са коцкицама бајатог хлеба, свежим босиљком, краставцима, капарима и винегретом направљеним од... прочитај више

Комбинација поврћа и воћа богатог антиоксидансима, витаминима и влакнима, киноа са високим садржајем протеина, леблебија и авокада чини ову салату заситном и уравнотеженом. Ставите пире од леблебија и авокада, зачињен лимуновим соком, у средину тањира и окружите га прочитај више

• Слој пиринча
• Слој леблебија
• Слој патлиџана

Када планирате пикник, припремите грицкалице претходне вечери и распоредите их у тегле величине једног литра. То може бити слојевито предјело од смеђег пиринча у винегрету са маслинама и цилантром, љутим леблебијама на марокански начин, исецканом грилованом пилетином и прженим... прочитај више

Здраво поврће и слани леблебије печени заједно на једном плеху, чинећи вечеру брзом и једноставном без гомиле прљавог посуђа. Поређајте конзервирани леблебиј помешан са каријем, црвеним луком, сецканим слатким кромпиром и... прочитај више

Хрскави сланутак са укусом сланине и рузмарина је одлична ужина коју можете хрскати са пријатељима уз пиво или док гледате утакмицу. Такође је одличан за понети са собом или као додавање у салате. У овом рецепту се користи конзервирани сланутак. прочитај више

• Ракови колачи од леблебија
• Тартар сос

Ови вегетаријански пљескавици су пуни укуса традиционалних америчких колача од ракова, али уместо ракова, фил се прави од конзервираног леблебија. Тајна њиховог невероватног укуса је зачин Олд Беј, који се обично додаје јелима од рибе и... прочитај више

Шакшука је популарно јело са Блиског истока које се обично служи за доручак. То је кајгана кувана у сосу од парадајза и зачинског биља. Веома је здраво и хранљиво, а додавање леблебија у шакшука додаје додатни протеински подстицај. Шакшука - прочитај више

Блискоисточна салата од табулеа је ризница витамина и корисних микроелемената. Укусна је, заситна и освежавајућа. Основа табулеа је булгур. Уместо да кувате, парите га сат времена у кључалој води како бисте максимизирали хранљиву вредност зрна. Готов булгур - прочитај више

• Фалафел
• Јогурт сос са белим пасуљем

Да бисте направили овај фалафел, биће вам потребан кувани сланутак, куван или из конзерве. Самељите га у процесору хране са зачинима, младим луком и белим луком, обликујте у куглице, уваљајте у брашно и пржите у биљном уљу. Фалафел - прочитај више

• Салата
• Прелив од винегрета

Ова салата је пуна освежавајућег укуса од менте, босиљка и винегрета, што је чини савршеном за лето. Лагана и заситна, пуна је протеина и сочног поврћа. Кувана орзо паста је помешана са конзервираним леблебијама, зачинским биљем, прочитај више

Ова освежавајућа салата је прожета природном слаткоћом сувих кајсија и коморача, прелепо појачана љутим црвеним луком, љутим белим луком, нежним леблебијама и киселкастим дресингом од белог винског сирћета. Оставите суве кајсије да омекшају пре него што их додате у салату. прочитај више

Ова живахна, витаминима пуна салата је пуна сочног радича, чији се благо горак укус лепо слаже са кремастим конзервираним леблебијама. Хрскави пржени першун додаје текстуру, а лимунски винегрет појачава укус. прочитај више

Ова медитеранска паста ће освојити свакога својим богатим, освежавајућим укусом, сочношћу и срдачношћу. Не садржи месо, али је захваљујући конзервираном леблебијама пуна протеина. Слатке паприке и рукола додају здрава влакна и живе укусе. прочитај више

Укусно и здраво јело у медитеранском стилу које се брзо припрема и савршено је за вечеру после посла. Ољуштени шкампи се динстају на маслиновом уљу, затим помешају са поврћем, укључујући парадајз, и динстају у белом вину. прочитај више

• Гулаш
• Рас ел Ханут сува мешавина зачина

Почастите себе и своје вољене брзим и једноставним јелом инспирисаним Мароканом. Кувана паста од љуски леблебија помешана је са чорбом од млевене говедине. Суво грожђе, рас ел ханут, свежа нана и цилантро додају магичан укус чорби. прочитај више

Риба печена и сервирана у појединачним паковањима је увек оригинална, свечана и без муке. Ваши гости ће бити одушевљени када отворе свако паковање и удахну укусне ароме. Пеците у фолији - прочитај више

Поред главних састојака традиционалног хумуса — леблебија и тахинија — ово предјело такође садржи свеж и гранулирани бели лук и црни лук у праху. Ови зачини дају пасти јединствен, уравнотежен укус и— прочитај више

Ова богата, састојцима богата и топла супа минестроне је савршена за ручак у хладним зимским данима. Направљена је од ћуретине, тачније, млевене италијанске ћуреће кобасице. Уклоните црева са сирове кобасице и добићете... прочитај више

Врхунац ове пасте су хрскави комадићи пржене димљене панчете. Почните да је кувате док се шпагете кувају, јер ће отопљена маст од пржења панчете бити диван зачин за цело јело. Прво, у димљеној масти - прочитај више

Основа овог мароканског јела је кускус и пржена пилећа прса. Оба састојка се брзо кувају, што га чини луксузном посластицом чак и радним даном увече након напорног радног дана. Јело такође садржи: прочитај више

Бундева и леблебије чине дивну основу за обилну и хранљиву вегетаријанску чорбу, грејући вас својим укусом и аромом у сивом, кишовитом дану. Користите конзервиране леблебије да бисте скратили време кувања и... прочитај више

Гриловани говеђи бифтек служи се са салатом од леблебија и шаргарепе и освежавајућим сосом од песта и цилантра. Овај рецепт користи фланк бифтек, јефтин, али укусан део са стомака. Карактерише га велика, влакнаста текстура и— прочитај више

Доса, или досаи, је јужноиндијско јело које се обично служи за доручак. То је танка палачинка пуњена обилним филом. За фил досе у овом рецепту, кромпир се крчка са леблебијама у сосу направљеном од парадајза, кари праха, црног лука и љутог... прочитај више

Ова салата користи три врсте махунарки: зелени пасуљ, црвени пасуљ и леблебије. Бубрези и леблебије могу се конзервирати, што ће процес знатно олакшати. Пре додавања зеленог пасуља у салату, треба га кувати у води неколико минута. прочитај више

Птитим је мала паста позната као израелски кускус због свог облика. Уобичајени је састојак јела блискоисточног стила, као што је ова салата. Да би се припремио, кувани птитим се меша са прочитај више

Фил овог укусног и заситног киша, поред јаја, садржи лук, спанаћ и конзервирани леблебије, који додају укус и пријатну текстуру. Фил од леблебија и спанаћа се пржи у тигању, а затим кашиком ставља преко готовог... прочитај више

Традиционална медитеранска салата нисоаз, пореклом из Нице, прави се од тврдо куваних јаја, парадајза, туњевине и маслина, али се овим основним састојцима често додаје и друго поврће како би се салата претворила у живописније и заситније јело. На пример, прочитај више

Обилна летња салата од орзо тестенине и конзервираног леблебија, препуна живахних медитеранских укуса од киселкастог дресинга од маслиновог уља и лимуна, маслина, грчког фета сира, свежег зачинског биља и слатког, сочног грожђа. прочитај више

• Цацики
• Хумус
• Пилетина

Ова шаварма се служи нераспакована. Јело долази са комадом пржене пилетине, пита хлебом и два соса: грчким цацикијем и блискоисточним хумусом. За кување пилетине, најбоље је да је направите лептир. Ово олакшава пржење на... прочитај више

• Сланутак
• Прелив за хумус са копром
• За сервирање

Сочна и укусна вегетаријанска шаурма са поврћем и леблебијама, што предјело чини заситнијим и додаје текстуру и јединствене укусе. Сланутак се претходно скува, а затим пече у рерни са зачинима и малом количином... прочитај више

• Киноа
• Капице
• Допуњавање горива

Приуштите се укусном и лаганом јелу инспирисаном медитеранском кухињом које хармонично спаја текстуре и укусе. Гриловане капесанте се служе са куваном киноом, прожетом укусом и аромом поморанџе. Упутство: прочитај више

• Салата од леблебија
• Сендвичи

Богат протеинима и влакнима, сланутак је одлична основа за обилне, здраве вегетаријанске сендвиче. За сендвиче без муке, користите конзервирани сланутак. Лако се гњечи виљушком, али ако више волите глађу текстуру, прочитај више

• Чинија
• Бензинска пумпа Зелена богиња

Будина чинија није само нови вегетаријански тренд, већ је и хармонично уравнотежен оброк који је и укусан и визуелно пријатан, а користан и за тело. Верује се да име јела потиче од Будине чиније, која... прочитај више

• Пржено поврће и зачини
• Супа

Густа и богата супа која греје својим разноврсним, сланим укусом. Дивно комбинује разноврсно поврће, као што су целер, шаргарепа, парадајз, тиквице, паприке, броколи, пасуљ, сочиво и леблебије. И све то иде заједно са... прочитај више

Ова салата се прави од зачињеног печеног леблебија, свежег парадајза, краставаца и зелене салате, преливена дресингом од јогурта са пастом од тахинија и сусама. Леблебије и зачини јој дају укус баш као фалафел, али са посебним преокретом. прочитај више

• Салата
• Хрскави леблебије

Овај рецепт нуди заситнију верзију грчке салате. Традиционално летње поврће овог јела комбинује се са италијанском орзо пастом и прелива се дресингом на бази грчког јогурта. Ово пасти даје кремастији укус и... прочитај више

• Фалафел
• Јогурт сос са пикиљо папричицама
• Хумус од белог пасуља
• Парадајз релиш

Иако је фалафел популаран првенствено међу вегетаријанцима у европским земљама, ове хрскаве куглице од леблебија су омиљене свима. Пре кувања, потопите леблебије у хладну воду 24 сата, а затим добро оцедите да бисте били сигурни... прочитај више

• Минестроне
• Чорба са пармезаном и зачинским биљем
• Печени парадајз

Италијанска минестроне чорба је као мешавина поврћа коју можете направити са било чим што имате у фрижидеру, стварајући сваки пут нови укус. Ова минестроне се прави од три врсте пасуља: белог пасуља, леблебија и зеленог пасуља. прочитај више

Вискозна течност у којој плута конзервирани леблебије је савршена основа за веганске безе. Умутите је заједно са суперфиним шећером и винском киселином и добићете пахуљасту смесу која се не разликује од беланаца. Можете додати било које зачине које желите— прочитај више

• Салата
• Допуњавање горива

Ова салата од грилованог кукуруза са конзервираним пасуљем, леблебијама и свежим, сочним поврћем је невероватно заситна и доноси летњу атмосферу својим изгледом, укусом и аромом. Комбинујте кукуруз са пасуљем, слатким и љутим паприкама, луком, цилантром и... прочитај више

Хумус, здраво и укусно предјело са Блиског истока, прави се од пиреа од леблебија. Остали неопходни састојци укључују маслиново уље, тахини, лимунов сок и бели лук. Остали зачини и опциони састојци укључују: прочитај више

Месо динстано са сувим воћем је веома популарно у мароканској кухињи. Његов слатки укус је обично ублажен разним оштрим и ароматичним зачинима и биљем. Крчкајте ћуретину са сувим грожђем и сувим кајсијама у спором шпорету, додајући слатки мушкатни орашчић. прочитај више

Пржите фалафел у апарату за вафле уместо да га пржите у дубоком уљу, и уместо пржених куглица, имаћете јединствен изглед, ужину са мање масти. Поред тога, фалафел у вафли има једнако добар укус као и пржени фалафел: једнако је... прочитај више

Ово јело изгледа прелепо на тањиру, а такође се може похвалити и мноштвом здравствених предности. Само поглед на шарену комбинацију наранџасте бундеве и светлозеленог грашка изазива позитивне емоције. По жељи можете додати још соли по укусу. прочитај више

Салата од туњевине једна је од најчешћих рибљих салата. Туњевина нема мале кости, а сама салата се брзо и лако припрема. У овом рецепту, туњевина се комбинује са свежим и киселим краставцима, римском салатом, леблебијама и парадајзом. прочитај више

Модерна кухиња је пуна разних електричних апарата дизајнираних да олакшају живот кућним куварима. Фритезе на врућ ваздух, паровари и мултикувари су одавно популарни, али постоји и фасцинантна звер која се зове спори шпорет. Овај уређај је практично... прочитај више

• Седам динстаног поврћа
• Кускус

Арома зачина и поврћа који се кувају заједно већ обећава невероватно искуство. Ова очекивања ће се сигурно испунити када пробате резултат: савршену мешавину зачина, са репом и шаргарепом прожетим њиховом аромом. Тиквице такође... прочитај више

Калифорнијска салата је обиље састојака и хармонична комбинација контрастних текстура у једној чинији. Сочно поврће и зеленило, нежни и мекани авокадо и кувана јаја, густи сланутак и хрскаве семенке бундеве. Све прелијте винегретом на бази... прочитај више

Хумус, популарна блискоисточна и медитеранска посластица, може се успешно направити код куће. Хумус је одлична основа за додавање разних зачина и других састојака. Ово додаје пикантан укус умаку. прочитај више

Прилог који се лако прави у рерни у једном тигању је златни карфиол Гаја Фиерија. Он овом јелу додаје мешавину четири зачина, укључујући ароматично семе кима и куркуму, затим га пече у рерни и служи са живим соком. прочитај више

Укусна и здрава салата са којом можете експериментисати додавањем и заменом састојака. На пример, додавање мало куваних зрна кукуруза била би добра идеја. Међутим, у свом оригиналном облику, невероватно је добра: лака за припрему, са свежим укусом. прочитај више

Ови вегетаријански котлети су невероватно укусни и изгледају као они на бази меса. Чак ће их ценити и месоједи који желе промену темпа. Овај рецепт вреди размотрити и они који посте и којима је потребна... прочитај више

• Морске капе
• Салата од леблебија
• Винегрет са црвеном паприком и тахинијем

Укуси капица и винегрета се комбинују на занимљив начин, стварајући хармонично, али здраво јело. Можете смањити количину соли, у зависности од вашег укуса. По потреби можете користити... прочитај више

• Тажин
• Хариса сос
• Рас ел Ханут сува мешавина зачина

Тажин је мароканско јело од поврћа и меса динстаног у сопственом соку. У својој пореклу се припрема у глиненом лонцу са високим конусним поклопцем, који се назива и тажин. Али ако немате посебан лонац, јело можете кувати и у тигању од ливеног гвожђа. прочитај више

Маслинова паста се служи са крекерима као предјело за подстицање апетита. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Салата
• Рас ел Ханут сува мешавина зачина

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Хумус
• Печени бели лук
• Прскање

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Пикантни дресинг додаје укус овом чорби из спорог шпорета. - прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Бундева, леблебије и карфиол динстани са зачином за кари. - прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• За кари:
• За дресинг од јогурта и парадајза:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Чиле:
• Прилози по избору:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт за супу са фотографијама. - прочитај више

Лепота класичног рецепта за хумус Кејти Ли је у томе што се прави од конзервираног леблебија, елиминишући дуготрајан процес намакања и кувања сувог леблебија. Пратите рецепт и припремите хумус у процесору хране за... прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Овај рецепт је брза верзија дивне супе коју сам направио у португалском насељу у Новој Енглеској (Мистик, Конектикат) близу мора. Ова супа је савршена за зимско вече. Ако сте у Мистику и желите да купите мало - прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Ароматична есенција (Емерилова креолска мешавина зачина):

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Ги:
• Пуњење од леблебија:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Паста од белог лука и ђумбира:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Салата:
• Тесто за лепиње:
• Сланутак:
• За сервирање:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• За пуњење:
• За тест:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.