Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Решетка за роштиљ олакшава припрему ових обилних сендвича са кобасицама и сочним паприкама. Дашак слаткоће балзамико сирћета и доза љутине серано паприка појачавају укус. Пре него што напуните лепиње кобасицом и поврћем, премажите пресечене стране мирисним уљем од зачина и пеците на роштиљу док не постану хрскави.

Састојци:

• 1 кашика балзамико сирћета
• 1 чење белог лука, ситно рендано
• 1,5 кашичице италијанског зачина
• 5 кашика маслиновог уља
• 1 црвена паприка, очишћена од семенки и исечена на комаде ширине 2,5 цм.
• 1 зелена паприка, очишћена од семенки и исечена на комаде ширине 2,5 цм.
• 1 серано паприка, преполовљена, уклоњене семенке и мембране (по жељи)
• 1 средњи црни лук, очишћен и исечен на кришке ширине 2,5 цм.
• 6 слатких италијанских кобасица (око 700 г)
• 6 кифли за хоги
• 12 кришки проволоне сира
• 1 кашика куповног маринара сос, загрејано
• Специјална опрема: равна корпа за роштиљ

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

купати (пржене кобасице), слатка паприка, серано бибер, маринара сос, проволоне сир, сендвичи, Италијански зачини

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Корак 2
• У великој посуди помешајте балзамико сирће, бели лук, 1/2 кашичице италијанског зачина, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Непрестано мешајући, полако сипајте 2 кашике маслиновог уља док се не емулгује. Додајте црвену паприку, зелену паприку, серано паприку, црни лук, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера и промешајте да се равномерно премаже.
Корак 3
• Ставите корпу за роштиљ на плех и ставите паприке и лук у средину, дозвољавајући да маринада капље на плех. Ставите 3 кобасице са сваке стране поврћа. Затворите корпу и чврсто је причврстите.
Корак 4
• Ставите корпу на роштиљ и кувајте, окрећући једном, док поврће и кобасица не почну да порумене, а термометар са тренутним очитавањем уметнут у кобасицу не покаже 71°C, 10 до 12 минута.
Корак 5
• У међувремену, у малој посуди помешајте преостале 3 кашике маслиновог уља, преосталу 1 кашичицу италијанског зачина, 1/4 кашичице соли и неколико млевених свеже млевених црних бибера. Пресеците лепиње за хоаги и премажите их изнутра зачинским уљем. Пеците на роштиљу док не порумене, око 1 минут.
Корак 6
• Пребаците на тањир и ставите 2 кришке проволоне сира на сваку лепињу (сир не сме да виси преко страна). Вратите лепиње на роштиљ, покријте и пеците док се сир не отопи, око 1 минут. Пребаците на тањир.
Корак 7
• Извадите паприке и лук из корпе и исеците их на танке кришке. Сваку кобасицу пресеците дијагонално на пола и ставите на лепињу. Поређајте паприке и лук по лепињама и прелијте са 2 кашике топлог маринара соса. Послужите сендвиче са преосталим маринара сосом за умакање.

Гласови: 1