Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Тостадо са пилетином, пасуљем и салсом крудом - детаљан рецепт.

Састојци:

Тостадо:

• 6 кукурузних тортиља
• Биљно уље за пржење
• 80 гр. ренданог сира
• 0,5 главице ајсберг салате, исецкане и очишћене од језгра
• 1 танко исечен авокадо или гуакамоле, рецепт испод
• 2 шоље салса круде, рецепт испод
• 0,5 шоље павлаке
• Препржени пасуљ, топао, рецепт испод
• 1 танко исецкан зелени лук
• 12 листова цилантра

Пилетина:

• 3 шоље сецкане куване пилетине
• 0,33 шоље цеђеног лимуновог сока
• 0,25 шоље маслиновог уља
• 0,25 шоље сецканог цилантра

Препржени пасуљ:

• 400 г конзервираног пинто пасуља, пасираног и са течношћу
• 2 кашике маслиновог уља
• 0,25 средње главице црног лука, ситно исецканог
• 1 кашичица млевеног коријандера
• 1 кашичица млевеног кима
• 4 ситно исецкана чена белог лука
• 0,25 кашичице соли

Салса Круда:

• 2 зрела парадајза, крупно исецкана, или 4 шљивовита парадајза
• 0,25 средњег црног лука, ситно исецканог (око 3 кашике)
• 0,25 млевене халапењо папричице, без семенки
• 2 кашике сецканог цилантра
• 1 кашичица соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, сир, пинто пасуљ, шљива парадајз, халапењо паприка, лук, бели лук, салса сос, сос од гуакамолеа, Авокадо, салата ајсберг, павлака, печени пасуљ, коријандер, ким, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Да направим тортиљеЗагрејте око 6 цм уља за пржење у великом тигању са дебелим дном на средњој ватри и претходно загрејте на 200°C. Додајте тортиље једну по једну и пржите док не постану хрскаве и златно-смеђе, око 1,5 минут. Користећи хватаљке, пребаците их на плех обложен папирним убрусима и поспите сољу. Оставите са стране.
  
  Кување пилетинеУ малој посуди помешајте пилетину, сок од лимете, уље, коријандер и со, додајући бибер по укусу. Покријте пластичном фолијом и оставите са стране.
Корак 2

• Тостадо

  
  Загрејте роштиљ у рерни. Равномерно распоредите пасуљ са једне стране сваке тортиље и поспите сиром. Ставите на плех и пеците док се сир не отопи и благо порумени, око 30 секунди. Поделите тортиље на 6 тањира.
  
  Равномерно распоредите пилетину на сваку тортиљу и украсите зеленом салатом. На сваку тортиљу ставите авокадо, салсу и кашику павлаке. Поспите младим луком и украсите листовима цилантра. Послужите одмах.
  
  Рецепт Тостадо са млевеним месом и купус салатом.
  
  Препржени пасуљЗагрејте уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук, коријандер и ким и кувајте, мешајући, док лук благо не порумени, око 2 минута. Додајте бели лук и кувајте док не порумени, још око 1 минут. Додајте пасуљ и кувајте, често мешајући, док не порумени, око 4 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
  
  Салса крудаУ малој посуди помешајте парадајз, црни лук, халапењо папричице, цилантро и со, додајући бибер по укусу. Покријте пластичном фолијом и оставите са стране.
  
  Напомена
  
  Тортиље би требало да буду веома хрскаве након пржења, иначе ће их бити тешко сећи ножем или ломити виљушком..

Гласови: 3